小寒连大吕
欢鹊垒新巢
1月5日10时33分
我们迎来冬季的倒数第二个节气
小寒带着一个“小”字
看似不足为虑
实则寒冷尤甚
这时的天气
不似“东风吹雨小寒生”的随性
也无“绿杨烟外晓寒轻”的灵动
北方天寒地冻，滴水成冰
南方霜雪交加，冷透肌骨
“一年中最寒冷的日子”来了
小寒时节
蜡梅也悄然绽放
那一抹鹅黄随风摇曳
给凛冽的天地增添了活力
一候“雁北乡”。此时节，阳气已动，大雁开始向北迁移。
二候“鹊始巢”。喜鹊衔草筑巢，准备孵育后代。
三候“雉始雊（gòu）”。古人认为，雉鸡是感受到阳气之萌生而发声的。寒阴至极，春天还会远吗？
“@光影剑客N”摄
老南京人在小寒这一天有吃菜饭的习俗。起油锅，把青菜、咸肉、香肠、板鸭丁等略翻炒，然后与饭同煮，便是香喷喷的菜饭了。霜打后的青菜特别香甜，用来做菜饭再适合不过。而南京人在小寒这天最爱的青菜就是“矮脚黄”。“矮脚黄”素有棵矮、梗白、头大、心黄，且食后无渣的特点，菜叶鲜嫩碧绿，菜梗洁白酥烂，菜心柔软滑嫩，虽然是普通，但在餐桌上大受欢迎。
图源：吃货金小妹
在菜饭里加入的咸肉、板鸭丁、香肠等等，如今看似平常，但在过去，只有家境富裕的人家才能享用。专家介绍，以前很多人家买不起肉、买不起鸭子，便会在菜饭里埋一勺猪油，这样看起来虽然是“素菜饭”，但吃起来格外香。
民间有“冷在三九”的说法，“逢九一只鸡，天天一个蛋”是老南京人的进补习惯。小寒节气，已经进入“三九”，因而这一天，很多南京人的餐桌上还会有一锅热腾腾的鸡汤。
图源：“我们的节日”南京工作室
过去，关于喝鸡汤，老南京人有很多说法，比如“进补的鸡要三年以上老母鸡”“煨鸡要整鸡不切块，否则‘跑了元气’”“逢九一只鸡，从中不能断”等等。虽然大多说法在现在看起来好像不太科学，但在这个寒冷的时节喝鸡汤，确实是食补佳选，可以起到温中益气、补精填髓、益五脏、活血脉、强筋骨、补虚损的功效。
“小寒大寒，冷成冰团。小寒游子思乡归，大寒岁底庆团圆。小寒胜大寒，常见不稀罕。小寒大寒，准备过年。”这首南京小寒谚语，道出小寒过后，人们就要准备过年了。
而过年之前，老南京人要忙着进行的就是“送灶”活动了。“送灶”是为图一个好彩头。
“送灶”的时候，老南京人还会准备灶糖。这种糖因为形似元宝，又叫元宝糖。灶糖还有“金”“银”之分。“以芝麻和糖焙焦之为金，以麦糖揉之为银”，用来供奉灶王爷，以求“家富”。此外，还会用炒米和糖稀制成“欢喜团”，意在请灶王爷甜甜嘴。
在中医理论中，脾性属土，有“喜温恶寒”“喜燥恶湿”的特点。寒冬气温低，人体阳气收敛，脾胃运化功能减弱，尤其是原本脾胃功能不好的人，容易出现食欲不振、腹胀、腹泻等消化不良的症状。
饮食调养 冬季，我国不同地区温度和湿度差异较大，调养脾胃时应注意地域差异。在北方地区，人们可服用温运脾胃兼用固表祛风药，在饮食中可加用黄芪、党参、苏叶、白芷等；而在南方地区，除温运脾胃外，还可加入化湿之品，饮食中可加砂仁、薏米、莲子、豆蔻等。
情志调节 情志与健康的关系密切。中医认为，忧思伤脾，过度的悲伤、焦虑等负面情绪会损伤脾胃健康。保持乐观的心态，避免过度思虑和情绪波动，有助于保持脾胃的健运。
日常保健 注意保暖，尤其是胸、腹、背和足部的保暖。有些人总觉得腹部有冷感，可以艾灸腹部穴位，如中脘穴、神阙穴、天枢穴等。大家还可以按摩腹部，搓热双手，以肚脐为中心，和缓、力度适中地进行顺时针按摩。
爱和思念
会温暖每一次远行和归途
旧岁声远，静待春来
就让我们在期待中
抖落一身寒气
心向暖阳待归家
❤️
内容来源 | 人民日报、健康中国、南京日报等
编辑 | 桂宇
校对 | 巢宸舒、王冕
审核 | 陈新洋
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