资讯动态丨 开启一场化学体验之旅,了解色香味背后的化学故事

百科   2024-11-23 18:01   北京  
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11月19日,由首都科学讲堂与北京流动科技馆携手举办的特别活动“院士专家讲科学”,走进2024北京流动科技馆北京市第十二中学站。本次活动特别邀请了中国科学院理化技术研究所研究员、中国科学院大学未来技术学院教授丛欢,带领同学们开启一场化学体验之旅,激发同学们对化学的学习兴趣。

化学不仅是实验室中那些神秘试剂瓶和复杂仪器的象征,还体现在我们衣食住行的方方面面。生活中许多常见的现象其实都与化学相关,例如水果的变色、芬芳的香水、金属的锈蚀等。

“同学们都看过动画片《蓝精灵》吧?可能你们对格格巫这个人物有深刻的记忆。”丛欢研究员在讲座伊始以动画片《蓝精灵》中格格巫制毒的视频为导入,进而引出了“万物探微皆化学”的概念。轻松活泼的开场,引起了同学们浓厚的兴趣。

“化学经过多年的发展已经成为一个综合性学科。如今化学奖像是颁给了‘理综’,因为化学家利用化学知识解决了其他学科非常困难的问题。”丛欢讲道,随后向同学们展示了1869年俄国科学家门捷列夫首创的“元素周期表”,并介绍道:“元素周期表揭示了物质世界的秘密,把一些看似互不相关的元素统一起来,组成了一个完整的自然体系,成为化学发展史上重要的里程碑。随着科学的发展,当年元素周期表中未知元素留下的空位先后被填满,形成现行的元素周期表。”

在互动环节,只见丛欢老师拿出一包神秘的白色粉末,邀请五位学生上台一起做实验。同学们在各自的烧杯里加入少量的水后,白色粉末竟瞬间膨胀数倍,就像下了一场“人造雪”。“其实这些神秘的白色粉末就是‘尿不湿’里的高分子材料。”丛欢解释说,然后又用几滴化学试剂,现场调制了不同的香气。“香蕉味!”“苹果味!”在香气钻进鼻孔的一瞬间,同学们都无比激动,纷纷抢答着嗅到的气味。

临近尾声,丛欢将本场讲座概括成一首诗:“色光相依不可缺,味品甘苦绵不绝。香氛辨物缘何故,万物微探皆化学。”并用驯服“猛兽”来形容化学学习之旅。在讲座的最后,丛欢老师现场解答了同学们关于“辣是味觉还是感觉”的疑问,鼓励孩子们带上对世界的炽热探究之心、心怀对生命的敬畏,踏上科学探究之路。

2024北京流动科技馆北京市第十二中学站巡展由北京市科学技术协会主办,北京科学中心、北京青少年科技中心、丰台区科学技术协会、北京市第十二中学联合承办。北京科学中心通过调研,深入了解校方需求,精选了“具象数学实验室”“抽象物理实验室”“身边的科学”三个主题展的经典展项,并整合中心品牌科普活动组成本次科普巡展资源。通过馆校合作的方式,构建服务学校科学教育的平台,有效拓展了学校开展科学教育的空间与形式,丰富了教学资源和教学手段,激发学生对科学的兴趣和好奇心,有效提升了学生的科学素养和创新能力。

首都科学讲堂由北京市科协主办,北京科学中心承办,北京青年报社协办。2024年,首都科学讲堂继续高举首都科学文化旗帜,以北京科学中心为主阵地,广泛联动各方力量,结合前沿热点科技、重点展览展项,走进远郊区及大中小学校,走进科研院所、国家重点实验室等,努力构建多元主体共同参与的大科学文化新格局,打造首都科普亮眼“名片”,服务公民科学素质提升和北京国际科技创新中心建设,满足人民对美好生活的向往。
北京流动科技馆由北京市科学技术协会主办,北京科学中心、北京青少年科技中心承办,各区科协联合实施。通过整合北京科学中心的优质展项、课程及活动资源,以巡展的方式,广泛深入街道、社区、学校,为基层群众特别是青少年提供公益的科学普及和科学教育服务,打造公众身边的科普阵地。
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