诚信尚俭
共享食安
文昌市第二幼儿园
致家长的一封信
尊敬的各位家长：
您好！
2024年9月23-29日是全国食品安全宣传周，主题为“诚信尚俭 共享食安”。
民以食为天，食以安为先。为更好地保障幼儿的身体健康和生命安全，在此，文昌市第二幼儿园邀请各位家长朋友共同携手开展食品安全知识宣传教育，提高幼儿食品安全自我保护意识与能力，让幼儿健康饮食，健康成长。为了幼儿的健康成长，请您做到以下几点：
一、积极配合幼儿园，了解孩子饮食特点，介绍各类不安全食品对孩子健康的影响，注重日常言传身教，共同营造良好的食品安全氛围。
二、让幼儿养成良好的饮食习惯，不购买来源不明、假冒伪劣、过期和“三无”食品，不吃喝路边的小食品、饮料、不吃变质食物等，注意饮食卫生，严防病从口入。
三、家长要及时了解食品安全信息，引导幼儿科学合理膳食，饮食选择多样化，以正餐为主，不挑食、不偏食，少吃零食，多吃富含铁和维生素C的食物。
四、请家长在家时引导幼儿加强个人卫生、勤洗手、勤剪指甲；保持室内通风，做好室内卫生清洁工作；不吃生冷食品和未煮熟煮透的食物；瓜果蔬菜需洗后再吃，减少外出用餐的机会，外出用餐注意看经营者是否有营业执照，是否合法。
五、少食用“垃圾食品”：
1.油炸类食品
2.腌制类食品
3.加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等)
4.饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）
5.汽水、可乐类食品
6.方便类食品（主要指方便面和膨化食品）
7.罐头类食品（包括鱼肉类和水果类)
8.话梅蜜饯类食品（果脯）
9.冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕）
10.烧烤类食品（如烤羊肉串、烤豆腐串等）
六、大家尤其要多多注意远离“五毛食品”。
“五毛食品”即单价为“五毛”左右的调味面制品（辣条）、豆制品、肉制品、水产制品、膨化食品、糖果、饮料等小食品，因其价格低廉，口感辛辣刺激，色泽艳丽，受到儿童、青少年青睐，但其可能存在高油高糖高盐或甜味剂、防腐剂超标的问题，不利于幼儿身体健康。
文昌市第二幼儿园
2024年10月17日
食品安全小知识
01
什么是食品安全？
食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
02
如何保障食品安全？
保持清洁
1.勤洗手，饭前便后要洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾，防止蚊蝇滋生。
2.经常蒸煮消毒厨房用具，保持厨房用具清洁。
生熟分开
1.生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开。
2.处理生的食物要有专门的设备和用具，例如刀具和切肉板。
3.使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触。生的食物，尤其是肉、禽和海产食品及其汁水含有危险的微生物，在准备和储存食物时可能会污染其他食物。
食物要彻底煮熟烧透
1.正确的烹饪方法和适当的温度，可以杀死几乎所有的有害微生物，烹调食物的温度达到70°C有助于保证食用安全。
2.熟食室温放置后再食用，要二次加热；从冰箱里取出的生冷熟食，特别是剩饭剩菜，也不能直接食用，一定要彻底加热。
在安全的温度下保存食物
1.绝大多数微生物喜欢室温的环境，高于70°C，或者低于4°C就很难存活。夏季，熟食在室温下存放的时间不宜超过2个小时，让食物冷却放入冰箱保存。
2.定期清理冰箱。冰箱不是保险柜，无论是冷藏还是冷冻，食物都不要存放过久。
使用安全的水和食物原料
1.要到正规超市和市场购买食品，要注意生产日期、保质期、储存条件等，选择新鲜的水果和蔬菜。
2.食品制作的全过程要使用安全的水，不用未处理的水，避免因环境污染引起食源性或水源性腹泻等。
食品安全与我们的生活息息相关，家长的一句话，一个提醒，对孩子的健康成长都会起到至关重要的作用，让我们家园共育，积极行动起来，营造一个健康、安全、良好、卫生的生活环境是我们共同的责任。从现在做起，关注食品安全，关心幼儿成长，为幼儿撑起一片健康成长的蓝天！
