冬季菜单 川粤融合

美食   2025-01-04 00:00   四川  


百宴技为先、修得方成艺——马涛!

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椿庐领航,作为十方大千集团最早的餐厅品牌,从2018年就深耕于深圳本土,是高端的川味融合菜,于2022年获评黑珍珠入围餐厅,从菜品质量、用餐环境到服务水平,受到过专业评委的肯定。椿庐ChunLounge品牌理念源自庄子的《逍遥游》,旨在快节奏的生活中,为城市中对品质有追求的人们打造一个能够慢下来、自在下来的空间,让食客在就餐时能获得一种逍遥自在的感觉,同时,粤材川味的创新融合,为食客们也带来了不一样的味蕾体验。据椿庐ChunLounge品牌联合创始人李明明先生介绍,目前椿庐ChunLounge 已在北京、上海、深圳开设三城7店,预期未来3至5年会继续拓展20家直营门店。除了高级舒适的环境以外,在菜品方面,椿庐也是精挑细选、别出心裁。首先在原食材上就进行了严格的把关,采用各地的道地食材以及高端食材,基于川味的技法与味型进行融合烹饪,另有根据时令而变化的菜品,选取季节性食材,让食客吃到每年之中的每日最鲜。



~~脆鳞蒸鲥鱼~~



~~葱烧花胶肚~~



~~翡翠白玉~~



~~翡翠虾仁狮子头~~



~~富贵石斑鱼~~



~~富贵松露虾~~



~~宫保波士顿龙虾~~



~~桂花雪梨栗子羹 ~~



~~宫保多宝鱼~~



~~海参小炒肉~~



~~黑白蒜烧M7牛肉 ~~



~~黑松露柠檬绣球~~



~~椒盐鲜鱿~~



~~金芯银花~~



~~金枕浮萍~~



~~鹿茸菌蒸鲍鱼~~



~~年年有余~~



~~藕芽仔排~~



~~清炖酥梨~~



~~山珍脆皖~~



~~双耳山药烩花胶~~



~~双味大黄鱼~~



~~五彩捞拌口水鸡~~



~~鲜虾儿菜~~



~~香辣乾坤鸭~~



~~小南瓜烧金鲳~~








酒店宴会餐饮策划运营管理马涛
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