崇尚医道●悬壶济世
秋葵，这一营养丰富的蔬菜，新鲜的、嫩的为佳，果实长度最好不超过12厘米。同一品种的秋葵，颜色越淡表示越老，可用手折尖头测试嫩度，轻松折断的为佳。红色秋葵富含花青素，适合拌沙拉生吃；绿色秋葵嫩时也能生吃，熟吃则只需开水烫至表皮颜色变深。
黄秋葵的品质随花谢后天数变化，但总趋势是可溶性蛋白质和各种矿物元素含量逐渐下降，而多糖等粘性物质在花后5天左右最丰富。选择亮绿、坚硬、无瑕疵的荚果最佳，太小则可能有草味。
秋葵的粘液富含可溶性膳食纤维，有助于降血糖、血脂和血压。以下是几款秋葵家常菜肴：
1. 葱香秋葵：将秋葵烫熟切段，撒上葱花和生抽拌匀即可。
2. 番茄秋葵汤：将黄秋葵和番茄切片翻炒，加入调味料煮成汤。
3. 秋葵盖饭：将焯熟的秋葵切片，拌入淡味酱油和味淋，盖在米饭上，撒上熟芝麻。
4. 莲藕秋葵：将莲藕、胡萝卜和秋葵切丁翻炒，加入调味料即可。
5. 豆腐拌秋葵：将烫熟的秋葵和豆腐磨碎拌匀，加入调味料即可。
6. 意式蔬菜沙拉：将生菜、洋葱、秋葵等蔬菜切好，淋上油醋沙拉酱，撒上杏仁片即可。
7. 凉拌秋葵：将速冻秋葵烫熟，浇上自己喜欢的调味料即可。
8. 时蔬沙拉拌意面：将绿色彩椒、南瓜、秋葵和欧芹等蔬菜焯水切碎，与煮熟的意大利面混合，挤上沙拉酱拌匀即可。
9. 秋葵苹果汁：将秋葵、苹果和芹菜等蔬果打成汁，加入适量白糖即可。
尽情享受秋葵带来的美味与健康吧！
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自己才是生活的主角，
无需在他人剧中扮演配角。
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