“烹”然心动 不负“食”光
—商河第三实验幼儿园炊事员技能大赛
煎炒蒸煮出世间百味
油盐酱醋蕴生活真谛
幼儿园有一群可爱的“魔法师”
她们辛勤付出，默默坚守在幼儿园后方
用一双双巧手 一份份爱心
每天制作出营养美味的饭菜
为孩子们的健康成长保驾护航
她们就是我们幼儿园的食堂工作人员
健康的饮食关系着幼儿的身体健康，科学的营养搭配是幼儿健康成长的基础。为了更好的规范幼儿园食堂管理工作，进一步提升幼儿园膳食质量，提高食堂工作人员的专业技能，让孩子吃的更健康。商河县第三实验幼儿园举办了以“烹”然心动”不负“食光”为主题的技能大赛活动，本次活动特邀请学前科李静静科长及文昌实验小学苏红英校长参加。
我们始终以“安全、健康、营养”为指导思想，定期开展食品安全及膳食营养知识专业培训，将理论与实践相结合，从而提升食堂工作人员的理论水平。
食堂工作人员从面粉的发酵、揉和、馅料的配制，都做了精心的准备，“十八般武艺，尽显登场”，对制作的原材料进行了创新和拓展，利用纯天然的果蔬汁调成五颜六色的面团，经过她们一双双巧手的切、擀、捏、包、卷、叠，变幻出万千姿态，个个色泽艳丽，让人垂涎欲滴。
幼儿园的面点揉的是生活，蒸的的是幸福，烤的是热情，一口细腻，一口香甜，享受不一样的生活。
俗话说“三分勺工，七分刀工” ，扎实的刀工，是食堂工作人员最为基本，也是最为重要的技能之一，刀工比的是速度，考验的是细心和耐心。伴随着‘’当当当”“哒哒哒”的声音，她们刀工娴熟，动作利落，手起刀落，切出的丁、片、丝，大小、薄厚、粗细均匀。
伴随着烧菜的滋滋声，迅速进入了烹然环节。起锅烧油、挥铲舞勺、每一步都恰到好处，从食物的选材到营养均衡，从口味、色彩搭配到精致摆盘，尽显食堂工作人员的细致与专业。她们像工匠一般认真雕琢自己的菜品，行云流水之间一道色香味俱全的美味佳肴即将出炉。
随着阵阵诱人的香气弥漫开来，一盘盘精致诱人、美味多彩的面点、糕点、菜品呈现在我们面前，看似普通的食材，经过食堂工作人员的巧手变成了一道道新颖的精致大餐。
食堂工作人员一一向评委介绍自己的菜品名称、选材、以及营养搭配。
评委们通过观看现场制作和品尝美食，对每位食堂工作人员给予了极高的肯定和好评，她们从个人仪容仪表、作品形态、色泽、口感、营养卫生、创意等多个方面进行了综合评价。
一场比赛，一席佳肴，是技术的比拼，更是责任的担当。正是因为她们日复一日的默默付出，幼儿的生活才变得有“滋”有“味”。
张凌云园长对本次技能大赛进行了评价和总结，希望食堂工作人员能继续不断提升自身专业技能、不断创新，制作出更科学、更合理、更有特色的营养膳食，为幼儿的健康成长保驾护航！
四方食事
不过人间烟火
在美食里
你总能尝到那些让生活
变得幸福的瞬间
一粥一饭皆因爱
一勺一蔬皆责任
用心为孩子们做饭
让他们在成长的过程中
记得幼儿园的味道
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编辑| 刘路艳
审核| 刘 越
