2024年5月15日是
全国第31个“防治碘缺乏病日”
活动主题是
“食盐加碘防疾病，平衡营养健康行”。
《健康中国行动（2019—2030年）》提到，根据2012年的调查显示，我国居民人均每日食盐摄入量为10.5g——几乎是世卫组织所提倡的一倍以上。《中国居民膳食指南（2022）》中指出，成年人每天摄入食盐不超过5克，所以日常一定要控制好食盐的摄入总量，同时限制或减少生活当中“隐形盐”的摄入，例如豆瓣酱、辣椒酱、甜面酱、鸡精、味精等调味品和食品加剂，保护心脑血管和甲状腺的健康。
海南省处于沿海地带，海产品来源丰富，居民整体上海产品摄入量较高，但从水产品对海南居民膳食碘贡献率看，远低于碘盐、海带、紫菜的贡献率。因此，海南省即使是沿海地区也需要普及碘盐。
购买碘盐要做到随吃随买，正规零售超市、商店等购买。注意合格碘盐标识和保质期，特别要看是不是本省盐碘含量标准。烧菜、做汤，待出锅时放碘盐效果最佳。不要用油锅炒碘盐。加盖存放碘盐，置于阴凉、干燥处，远离火源。
参考资料：
[1]国家疾控局综合司等.《关于开展2024年防治碘缺乏病日活动的通知》(国疾控综卫免函〔2024〕143号).
[2]范琳珍.我市居民生活饮用水碘含量调查情况公布.韶关日报.2023
整理丨林波
海报丨林波
编辑丨林波
审核丨韩鹏定
（声明：海报非商用）
