文 | 满爱
去潮州的目的，就是吃。看广济桥的“过河拆桥”仅仅是顺带的。
原计划是潮州一天，汕头一天（因为听说汕头的美食更多）。未曾想，潮州一天是不够的。所以干脆就一直呆在潮州了。
1.海鲜生腌
到潮州一定要吃的是，海鲜生腌，也被称为“潮州毒药”。
虽然之前没吃过，但来了，就要尝尝。
去了网上推荐最多的枫春白粥。这家营业到凌晨5点。我们是晚上10点前后到的，店外的空地上坐满了等位的人。
我拿到的号码是328号，前面还有60多个号。等吧。
我们等了一个小时，终于坐下。后来在网上查，有的为了吃她家，等两三个小时的比比皆是。
我们点了生腌青龙，生腌膏蟹，熟腌海螺，菜甫鸡蛋，炒薄壳米。等都上来，发现点多了，足够四个人吃了。
但味道的确很不错，很鲜。配上香喷喷的白粥，口感丰富。
2.砂锅粥
去阿群砂锅粥家是个下雨天。小雨淅沥，挡不住我找美食的心。
打车到这家阿群砂锅粥的时候，也是晚上10点前后。店里刚走了一波客人。幸亏下雨，要不然又得排长队。
老板很热情地招待我们。我团了个98两人套餐。
热气腾腾的砂锅粥端上来，浓郁的香气让我们食欲大开。看着砂锅不大，但量是很多的。我和闺女吃到扶墙出。
配的小咸菜也很好吃，艮啾啾的。老板在我们走的时候，还打包了两碟送我。
3.白粥
清明假期的最后一天，闺女说还想吃一次生腌，我选了口碑不错的肥姐白粥。
当时去的时候也下雨，店里很宽敞，只有两桌客人。这也算下雨的福利，要不就得等位。
肥姐白粥的老板娘是个苗条的美女。很温和。
我们点了生腌虾，炒薄壳，鲷鱼。
鲷鱼好咸啊，配上白粥却很惊艳。
4.原西门鳝鱼粿条
这家就在西门老城的一条巷子里，离巷子口很近，和吴进平小食店和永记小吃就隔一条马路。很好找。我们也是先在小吃店买了春卷（3元/条）和蛋黄卷（7元/条）后，看到的这家。
这家门口有个小伙子在现场杀鳝鱼，我是没敢看，就进店了。
闺女点了一碗小份鳝鱼炒粿条（30元/碗），我点了一碗鱼汤饺（20元/碗）。
人很多，等餐的时候，我们开始吃刚买的春卷。一口下去满满的馅，很好吃。
粿条终于上来了。
我不吃鳝鱼，所以不知道味道。闺女说好吃。鱼汤饺的口感还是不错的。
5.各种小吃
去潮汕的，还有一个必吃，那就是牛肉火锅。毕竟民间都说，没有一头牛能活着走出潮汕。只是我不爱吃牛肉，闺女说她一个人吃火锅没意思，所以我们就放弃了。剩下的时光都是在美食街逛吃了。
（1）腐乳鸡翅
潮州口碑好的腐乳鸡翅有两家，一家是镇前街的，还有一家是糊涂记。闺女都化验过，说都好吃。
不用赶在排长队的时候去，错个时间段，不用排队。
鸡翅是称重付款，可以买一两个。闺女要了两个，不到20元。
镇前街腐乳鸡翅的隔壁是当地很有名的惠来绿豆饼。我看没人排队，我就顺手买了四个。好吃。第二天路过这家店的时候，绿豆饼排长队，鸡翅反而不排队了。后来路过糊涂记的时候，也是一个人没有了，闺女就又买了两个鸡翅。
(2)糖葱博饼
这个算是潮州特色小吃，在几条美食街上时不时会遇上小摊车。也有门头卖这个。随便买，哪家都好吃。
（3）各种粿
“潮汕人，尚食粿” 。没来潮州之前，我都不知道啥是粿。路过一家店，推出了粿摊，卖红桃粿，鼠壳粿，咸水粿，等等。我看买的人很多。
我要了一份咸水粿，5元钱。好吃。我买完就售罄了。主打一个幸运。
还遇到好多烤粿条的小摊车，买了一份。也好吃。
（4）春卷
我印象中的春卷和潮州的春卷完全不是一个概念。
潮州古城里春卷比较有名的是这两家。
这两家都在西马路头上，一左一右，相距不过10米，很好找。两家都排队。
还有一家在吴进平隔壁，春卷也挺好吃的。
（5）甘草水果
在街上，随处可见卖甘草水果的店。可见潮州人多么爱吃甘草水果。网上口碑好的是七丛松甘草水果。但这家店离我住的地方不远不近，走过去还有点累。我就去了当地人推荐的另一家--老鹅老牌，比七丛松家便宜。
她家的水果卖得很快。老板一直在柜台后忙活切水果。开始担心吃不惯，就先买了一小份，结果没等走完一条街，吃完了。就又回去买了大份。
（6）反沙
顺伯反沙屋，我们走到地方的时候是下午2点左右，人家售罄关门了。第二天再去，还好，刚开始排队。
她家的反沙蛋黄很好吃，但一次不能吃多，会腻。
反沙芋头、番薯也很好吃。后来路过，又买了一次。
(7)饮品
在潮州的街头，到处都是卖油柑汁的。无知者无畏，我也买了一瓶。好像是5元钱。
吃完油炸食品，喝一口这个，的确解腻，但我真心喝不惯。最后一瓶也没喝完，浪费了。
这边还有几家芝麻茶很有名。老魏记是一家连锁，在古城里好几家吧。有的下午就售罄了。我们遇到的时候已经撑得吃不动了。就买了两碗打包了。
潮州西湖边上有两家，很多人推荐，我们去了老曹家。
很香很细腻。
喝完芝麻茶，我们顺便欣赏了潮州西湖雨景。
古城里还有一家花姨老电影果汁冰。就在镇海楼附近。人气很旺，很多年轻人打卡。
店里洋溢着新鲜水果的清香气。走累了进去坐坐歇歇脚也不错。
闺女和我一人买了一杯饮品，带回酒店喝的。满说还行。第二天她又去买了一杯。
古城里还有几家咖啡店。我们去了最出名的踢桃咖啡。点了两杯。很多年轻人到二楼打卡拍照。
咖啡不惊艳，但也无功无过。
潮州很有很多很多好吃的。比如说鸭母捻（一种汤圆），卤鹅，鹅肝，牛肉丸，肠粉……
太多太多，实在不是三天两夜能尝完的。
所以，我们决定——
下次再去！
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