材料：
当归15克，生姜10克，羊肉500克，生姜6片。
做法：
中药稍浸泡。羊肉洗净，切块，放入加了姜葱、料酒的沸水中稍滚片刻，再洗净。与生姜一同放入瓦煲中，加入清水2500毫升（约10碗量）。武火滚沸后改文火煲约2小时，加盐调味即可食用。
功用：
益气补虚、补肾壮阳、强肌健骨、温阳驱寒。对血虚有寒而引起四肢冰冷、腹中冷痛等有奇效，堪称“冬季温补第一方”。
材料：
羊肉500克，山药150克，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。
做法：
①将羊肉洗净，切成块，投入沸水锅内焯去血水，捞出用清水洗净。
②将山药洗净，切成块，与羊肉一起放入锅内。
③加入适量清水、姜、葱、胡椒、绍酒，先用武火烧沸后，撇去浮沫。
④改文火炖至熟烂，捞出羊肉晾凉，切成片。装入碗内，再将原汤除去葱、姜，加食盐、胡椒粉调好味，连同山药一起倒入羊肉碗内即成。
功用：
暖身补气、温胃健脾。山药具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效，与羊肉一同炖煮，增强了温补的效`果。
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今日编辑：薯蓣
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