“人以天地之气生,四时之法成。”人依靠天地之气和水谷精气而生存,适应四时生长收藏的规律而生活。
在冬季,养肾就是我们最应该注意的事!冬不养肾,身体的健康,都要被寒燥“偷”光。
尤其是对于很多中老年人来说,一到冬季便出现手脚冰凉、腰和膝盖酸得直不起来,就多与肾精不足有关;对于青壮年人群,头发大把大把地掉,还会长白发,早衰,也可能是肾虚惹的祸!
冬天处于收藏蛰伏的状态,营养更容易被吸收,归由肾脏贮藏,为来年的健康打下基础,所以,冬天也是“养肾的最佳时节”!
那么,冬补吃什么好呢?
答案一定是——黑豆!
作为餐桌上的“补肾猛将”,黑豆既能帮我们益气固肾,又能滋阴润燥,很适合冬季。
如果我们能在吃黑豆的时候,给它配上一个“黄金搭档”,更是能达到事半功倍的效果。
材料:黑豆50克,枸杞10克,粳米100克,冰糖少许。
制作方法:黑豆提前浸泡5小时以上,枸杞洗净,加入适量的清水,把黑豆、枸杞、粳米同煮,待粥成加入少许冰糖,再煮一会便可。
功效:益精明目,活血利水。
材料:黑豆20克,黑芝麻10克,黑米10克。
制作方法:黑豆和黑米提前浸泡,黑芝麻洗净。之后把材料放进破壁机或豆浆机内,加入适量水,选择豆浆功能,待豆浆磨好后使用筛网过滤即可。
功效:补虚乌发,养血润燥。
材料:黑豆60克,花生50克,红枣10个,适量红糖
制作方法:黑豆提前浸泡,再把黑豆、花生、红枣洗净。将材料放入锅内,加入适量水,煮1小时左右,加入红糖均匀搅拌即可。
功效:补血养颜,健脾利水。
在上述三个食疗方中,我们最推荐的搭配是“黑豆+花生”。别看只是两种普通食材,却有大大的能量——
黑豆中富含花色苷,有抗氧化、促进血液循环、保护心血管的作用。
而花生中含有被誉为“心脏发动机”的辅酶Q10,能提高心肌的功能,有效预防心脏病的突发。
而且,花生中还有白藜芦醇、黄酮类抗氧化物,也能帮助清理血管垃圾,畅通血管。
二者搭配也就是为心血管筑起了“双重保护伞”。
黑豆本身含有粗纤维,可以增加饱腹感,利于血糖控制。而有干预研究发现,用花生替代一部分主食,有利于降低空腹和餐后血糖水平。
所以,对于高血糖、糖尿病人群,黑豆花生也是不错的组合。
黑豆还含有大豆卵磷脂,对于提高大脑记忆力和活力是有益的;而花生中的胆碱,能参与记忆和学习功能的神经递质合成,可以帮助促进大脑发育、提高记忆力。
黑豆+花生,可以说是预防痴呆的绝佳搭档,很适合老年人常吃。
花生和黑豆都是高钙、高蛋白的食物!
钙质有助于强健骨骼,而蛋白质则是身体的主要“建筑材料”。
二者搭配,对于老年人来说,是很好的强身健体组合。
来源:养生中国