除了降温，近来大家有没有发现特别的——干燥。咱们的皮肤和肺部都面临着一个巨大的挑战！
嘴唇干裂、脸上掉皮，无论喝多少水还是感觉口渴！皮肤就怕“干”，津液一枯，皮肤没弹性就不水灵了，严重皱纹、色斑找上门。
每年到了这个时候，都是呼吸道疾病的高发期！尤其抵抗力差的人，嗓子疼、打喷嚏、咳嗽，医院更是人满为患。老话常说：“咳嗽不是病，咳起来要人命”。一到降温天，很多人就感冒、咳嗽不断，咳嗽看似伤喉咙，但时间久了伤的还是肺！
中医认为“肺为娇脏，温邪上受，首先犯肺”。肺一旦受损，还可能导致其他病的发作，尤其是干燥寒冷的冬天，咱们更得重视养肺。
另外，要想皮肤好，最该调理的五脏是啥？当然是肺！肺主皮毛，肺里痰浊垃圾多了，皮肤自然受到影响，变得灰暗没有光泽。
所以，冬季可以多吃它——银耳！
清代张仁安在《本草诗解药性注》记载：“此物有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴之要品。”其性味甘平，入肺、胃、肾经，具有滋阴润肺、益胃生津的功效。
银耳常用于肺虚咳喘、大便秘结，也是滋补强壮、抗衰老、美容颜的常用保健品。银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用银耳可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
现代研究显示：银耳富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多糖、粗纤维、17种人体必需的氨基酸和钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等多种元素，具有抗氧化、抗肿瘤、增免疫、降脂、美容的作用，素有“菌中之冠”的美称。
材料：取枇杷果80克，百合20克，银耳1朵，冰糖适量。
做法：将枇杷果洗净，去皮去核，切成小粒。银耳用凉水泡开，撕成小块。锅中加入适量清水，煮开后放入洗净的百合、银耳，文火煮半小时后加入枇杷果粒和适量冰糖，再煮15分钟即成。
功效：滋阴润肺，清热止咳。
材料：银耳30g，黑芝麻、核桃仁、葡萄汁、蜂蜜各50g。
做法：将黑芝麻、核桃仁炒香，研碎。银耳用温水泡发，去根蒂，撕成小朵。净锅上中火，加入清水，入银耳，烧开后改用小火慢熬，加黑芝麻、核桃末和葡萄汁，炖至银耳软烂汁稠，兑入蜂蜜即成。
功效：滋补肝肾、美容养颜。
来源：中国中医药报
