冷冻饮料：如何借即时零售东风，破市场拓展谜题？
创业
2024-11-10 07:00
山东
尽管夏季已经远去，但针对关于夏季产品如何突围的话题，对于相关从业者却不敢松懈。日前，就有一家冷冻饮料品牌“冰菓珠” 的负责人找到刘老实咨询，其品牌产品在叮咚买菜、朴朴超市、小象超市等即时零售渠道已初露锋芒，而如何进一步扩大市场成为了摆在面前的关键问题。
从品牌所提供的资料来看，“冰菓珠” 有着清晰的定位。它志在成为果泥冰杯品类的引领者，以果泥为核心原材料，这一特色使其在众多冷冻饮品中崭露头角。通过打通水果供应链，不仅确保了产品品质的稳定，还赋予了产品差异化的竞争优势，能够更好地贴近多场景的用户需求。无论是在炎炎夏日消暑解渴，还是在休闲时刻作为美味的零食伴侣，“冰菓珠” 都有着不错的市场潜力。回顾 2024 年的夏季，冰杯消费在全网呈现出爆火的态势，“点外卖购冰杯” 成为了一种新的流行趋势。这背后所反映出的即时零售的崛起，对于各大品牌而言意义非凡。如今的即时零售早已超越了传统 O2O 渠道的范畴，它在品类规划方面，能够根据消费者的需求和市场趋势，精准地布局产品种类，使品牌产品更好地契合市场需求；在整合营销上，可以整合线上线下的资源，通过多渠道的推广与促销活动，提升品牌知名度与产品销量；在增长方案制定时，即时零售凭借其大数据分析等手段，为品牌提供了明确的发展方向和策略。正如尼尔森 IQ 联合饿了么发布的《2024 夏季即时零售冰品酒饮消费洞察报告》所显示，饮料、酒类近 12 个月全渠道销售额同比增速超过快消品整体，酒水饮料在便利食杂店、即时零售等近场渠道也有着较快的复苏与增长。“冰菓珠” 身处这一高速增长的赛道，有着良好的发展机遇，但要想在众多竞争对手中脱颖而出并扩大市场，仍需多管齐下。首先，品牌名称至关重要。“冰菓珠” 这个名称存在一定的问题，即使是有着汉语言文学背景的刘老实，对于其中 “菓” 字的读音也不敢轻易确认，虽然 “菓” 通 “果” 字，但可以想象大多数消费者在初次接触该品牌时也会面临同样的困惑。一个品牌名称如果不能被消费者轻松读出，在传播过程中就会遭遇阻碍，这将极大地影响品牌的发展壮大。因此，将品牌名字改为 “冰果珠” 不失为一个明智之举，避免让消费者在品牌认知的第一步就产生障碍，毕竟品牌的发展不应建立在考验消费者文化水平的基础之上。其次，深入分析产品的主要客群是扩大市场的关键环节。“冰菓珠” 的产品特性决定了其更适合年轻群体，涵盖儿童、青少年以及青年人群。为了进一步扩大市场份额，针对这一核心消费人群打造更多应用场景势在必行。例如，可以与气泡酒进行搭配，创造出独特的果味酒饮组合，满足年轻人在聚会、休闲时的需求；与咖啡相结合，推出咖啡冰杯饮品，为咖啡爱好者在炎热天气提供新的选择；与酸奶搭配，打造健康美味的酸奶果泥冰杯；与烘焙产品组合，形成下午茶套餐等。通过这些丰富多样的应用场景打造和组合产品开发，能够吸引更多年轻消费者的关注与购买，拓宽产品的销售渠道与市场空间。再者，打造独特的品牌故事对于“冰菓珠” 的长远发展不可或缺。在当今消费市场，产品不仅仅是功能的载体，更是情感与文化的象征。对于年轻消费群体而言，他们更倾向于与有故事、有内涵的品牌建立情感连接。果泥冰杯仅仅依靠好喝和降暑的功能已难以满足消费者日益多样化的需求。“冰菓珠” 应紧密围绕年轻群体，塑造属于年轻一代的品牌形象，强调其活力、创新与时尚的特质。另外，在食品安全备受关注的当下，“冰菓珠”应确保配料表简单干净，无 “科技与狠活”，以品质赢得消费者的信任。同时，借助小红书、抖音等当下流行的社交平台，通过创意短视频、用户分享、话题互动等多种形式，将品牌故事广泛传播，提升品牌知名度与美誉度，实现从产品到品牌的跨越，因为相较于短期的销量提升，品牌的长期打造与维护才是企业可持续发展的核心。最后，“冰菓珠” 应充分利用现有的渠道资源，以点带面拓展更多销售渠道。目前已经成功打入的叮咚买菜、朴朴超市、小象超市等大型即时零售商，无疑是品牌的有力背书。在此基础上，进一步打通包括盒马、惠宜选等更多即时零售渠道，扩大品牌在即时零售领域的影响力与市场覆盖面。同时，不可忽视便利店渠道的潜力，虽然即时零售在当下发展迅速，但便利店凭借其分布广泛、便捷性高等特点，在消费市场仍占据着重要地位。通过与便利店建立合作关系，让 “冰菓珠” 的产品能够出现在更多消费者的视野中，进一步提升品牌的市场占有率。刘老师认为，目前“冰菓珠” 基础是不错的，倘若能从品牌名称优化、客群精准定位与场景打造、品牌故事塑造与推广以及渠道拓展等多方面协同发力，必将在激烈的冷冻饮料市场竞争中开辟出更为广阔的天地，实现市场份额的持续扩大与品牌的长远发展。
