红豆和它一起煮,是“穷人的阿胶”,常吃皮肤嫩,气血足,精神好

美食   2025-01-22 17:02   黑龙江  

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一、五红豆沙汤                                                             

                                                           
准备食材:红豆    红枣   红糖    红皮花生  枸杞   桂圆干  糯米粉  
烹饪步骤:                                                           
第一步、先将红豆洗净放入清水中浸泡6个小时以上,待其充分吸满水分后捞出,红枣洗净去核,花生、桂圆干和枸杞同样清洗干净备用。   

第二步、取适量面粉倒在盆中,少量多次地加开水用筷子搅拌至絮状后,下手揉成光滑的面团,用手揪成小剂子搓成圆形球状。                                                           
第三步、锅中烧水,水开后将糯米球下锅煮至浮起后捞出,过一遍凉水放在碗中备用。                                                           
第四步、准备一个砂锅,将红豆、红枣、红皮花生、桂圆干、红糖放进去,加适量清水煮开后,转中火炖煮半个小时,最后加枸杞和糯米丸子继续煮10分钟,即可盛出食用。                                           

二、红豆百合莲子汤                                                           
准备食材:红豆  百合  莲子  冰糖
烹饪步骤:                                                           
第一步、红豆、莲子和百合洗净提前浸泡一下,泡好后捞出放入锅中,加适量清水大火煮开后转中火炖煮40分钟。
第二步、直至红豆煮至粘稠状态时,将冰糖放进去稍微煮至融化,用勺子搅拌均匀,美味即成。                                                                                                                      

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