红焖羊蹄
制作方法：
选用本地山羊羊蹄，清洗干净后，通过油炸反复涨发去除膻味，加入大料、调料后加清水烧开，再小火焖烧，炖至1.5小时，肉质软烂，捞出摆盘、收汁，撒上香菜末、葱花点缀。
羊蹄拥有补气益血、增强体质、强筋壮骨、延缓衰老的功用，通过充分焖煮，色泽鲜红、劲香质烂，佐以香菜更为清香爽口。
美食寻踪——颐寿山庄
青州市云门山风景区颐寿路2699号
0536-7101666
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红焖羊蹄
制作方法：
选用本地山羊羊蹄，清洗干净后，通过油炸反复涨发去除膻味，加入大料、调料后加清水烧开，再小火焖烧，炖至1.5小时，肉质软烂，捞出摆盘、收汁，撒上香菜末、葱花点缀。
羊蹄拥有补气益血、增强体质、强筋壮骨、延缓衰老的功用，通过充分焖煮，色泽鲜红、劲香质烂，佐以香菜更为清香爽口。
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