野菜功夫牛肉
制作方法：
1.牛腩、金钱肚、牛蹄筋分别煮熟，加入飘香油大红袍辣椒炒出香味，同主料一块翻炒出锅加入香菜杆，撒入腰果。
2.咕扎菜烫熟，挤干水分，加入糊葱花调味裹上玉米面蒸熟装盘。
本菜品采用当地特色食材牛腩、牛肚、蹄筋，通过先卤后炒制的烹调方法，配上玉米面蒸制的野菜饼，口感软糯，香而不辣。牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿和提高机体免疫功能的效果，秋冬食用尤佳。
美食寻踪——海岱绿洲大酒店
青州市昭德南路2019号
0536—3202849 3272888
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本菜品采用当地特色食材牛腩、牛肚、蹄筋，通过先卤后炒制的烹调方法，配上玉米面蒸制的野菜饼，口感软糯，香而不辣。牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿和提高机体免疫功能的效果，秋冬食用尤佳。
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