开在香港、成都、上海等城市中心的居舍系列酒店，口碑卓越圈粉无数，它们都隶属于太古酒店集团，旗下还有另外一大品牌：东隅。东隅酒店自2010年开业以来，始终秉持一个信念：为商务型酒店带来崭新灵感及能量。而在近日，东隅酒店隆重宣布创新愿景：「The Alternative」，迎合现代旅客的大胆新视野。
2013年开业的北京东隅酒店
其实，自酒店业务于香港、北京及迈阿密拓展之后，东隅便积极引入无数业界创思。从员工无须佩戴名牌，打破与客人之间的隔膜；到别开新面、让人放下拘束的共享工作及餐饮空间；以至响应环保的无纸化入住及退房体验等等。以上细节，也让每一位入住过东隅酒店的客人，记住了这个名字，成为了回头客。
2015年开业的迈阿密东隅酒店
在与全球宾客共度14年之后，东隅酒店有了更与时俱进、更有深度、更具前瞻性的核心理念，这是一次品牌的深度变革。东隅酒店推出全新服务愿景「The Alternative」，以此汇聚一众拥有奇思妙想的异想家（Alternative Thinkers），包括创意先锋、文化探索者和冒险家特质的旅客。继今年在迈阿密和北京成功举行品牌重塑派对后，位于前太古糖厂历史遗址的香港东隅酒店与年轻新兴艺术家合作，举办了震撼人心的派对，带领宾客体验区内历代的演变，踏上一趟非一般的“方糖”感官之旅。派对以一系列由身心而发的表演展现出东隅的创新精神，鼓励异想家们挑战常规的同时，对思考、玩乐、休息、工作和生活的选择持开放态度，积极寻找那份属于自己的一隅。
东隅酒店秉承包容和负责任的生活态度，满足现今全球旅客不断变化的需求。座落于太古城社区中，酒店变成了都市旅客的聚集地，也为他们创造了与周边环境密不可分的空间。东隅酒店以其全新愿景推动宾客自主探索、思考，鼓励他们做出对环境友善的选择，并与周遭的环境连接，建立别具意义的关系。东隅酒店的团队更欢迎异想家们一同分享各自对这座城市独有的奇思妙想，令他们感受到热情真挚的款待。东隅于11月13日在香港东隅酒店隆重举行了品牌重塑派对，为品牌的全新篇章揭开序幕。座落于太古城社区中的香港东隅酒店，于现代摩天大楼中融合历史意义，是异想家们庆祝、探索和反思丰富城市文化的迷人之隅。当晚派对的表演由年轻有才的电影导演郑晋轩 (Coba Cheng) 和画廊主理人笔华棋 (Matt Chung) 策划，于EDITECTURE操刀设计、以全新面貌示人的车道闪亮登场，为派对拉开序幕。整场表演以“糖”为主题，以创意方式展现糖的不同面貌。以大自然色调为设计灵感的车道为空间营造出舒适的气氛，也为i is one无与伦比的地球音乐表演提供完美的演出舞台。随后有NEEDLESS重新演绎的舞狮表演，并携手芭蕾舞者Forrest Rain，为传统“大头佛”增添意想不到的惊喜。舞者从舞狮“采糖”环节中接过象征糖原料的甘蔗，带领宾客上楼到精致餐厅FEAST，欣赏爵士钢琴家朱峻乐 (Jerold Chu) 与“嘻哈诗人”Novel Fergus 的破格演出，恍如炼糖般将爵士乐与广东嘻哈风格融合，并带出广东情歌的甜美和韵味，创造出一场独一无二的音乐表演。受邀宾客随后移步套房，在两届世界冠军口琴演奏家何卓彦 (CY Leo) 的迷人旋律伴奏中，欣赏以糖的结晶过程为灵感的神秘魔术表演，尽情享受派对魅力。酒店电梯别树一帜的体验延续旅程，先迎来勾起童年回忆的糖果香味，为屋顶露台酒吧 Sugar 的甜蜜体验作铺垫。这些令人回味的香气，与香港东隅酒店的国际知名调酒师 Alvin Ching 以经典糖果为灵感精心调制的鸡尾酒相得益彰。当晚更有DJ BEAT FRIDAY重新混音八十年代、九十年代和千禧年代深受喜爱的热门歌曲，为整个派对注入活力，务求为宾客打造舞蹈与派对的沉醉体验，将气氛推至高峰。香港东隅酒店总经理张碧茵 (Jennifer Cheung) 表示：“我们不断突破新界限，希望激发创意且凝聚宾客。我们明白新一代旅客正寻觅既可舒适做自己，又可遇上志同道合的伙伴的空间。他们希望拥有轻松自在的住宿体验，探索经精心策划的当地体验，跟随本地人的视角一探城市的真实面貌。这次派对标志着‘身临 别样之隅’的开始。我们希望透过启发宾客参与由拥抱创新可能并勇于探索的创作者所打造的长远项目，从此处踏上酒店探索之旅。”东隅的设计理念旨在发掘简约与自然中蕴含的美学，并精心雕琢细节。香港东隅酒店前身是太古糖厂历史遗址，“EAST”这个名字源于其设计理念，将当代东方/香港的旅行体验诠释为世界级、高效、现代、俏皮，并带有一丝中国文化气息。
酒店对大堂进行了焕新设计，使用一致而简单的材质，舒适的木材色调营造出自然轻松的氛围。其中部分装饰布料，来自于酒店客房焕新撤出的旧物，以呼应酒店的环保理念。![]()
全新的大堂，以开放式的空间概念，营造共享办公和社交空间。玻璃幕墙带来绝佳的自然采光，高脚桌和共享长桌，被分隔为不同的空间，也无形中为i人与E人都备好了“包间”。从外面路过，更像是一家咖啡店的休息区，弱化了酒店给人带来的距离感。
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从以“鸟巢”为灵感的木条装饰楼梯而上，就会发现酒店的共享空间概念延续至此，无论是从直连隔壁商场通道中过来休息的客人，还是酒店本身的住客，都能在公共区域找到自己喜欢的临时“工位”或休息区。
酒店同时在致力于可持续发展、实践教育和社区服务，餐厅入口处有为本地品牌专设的展示区，在即将到来的圣诞节，酒店还将与本地巧克力工坊共同推出限定款巧克力。
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相连的“Feast”是一家休闲餐厅，得益于建筑所有公共空间都采用朝北的全高玻璃窗，餐厅也拥有柔和的天然光线。这里早餐供应精致可口的自助式美食，而中午和晚上，则改为半自助式的形式（当然也可以选择零点餐单）。晚餐单人价格为788港币加加，主食有多道美味可选，包括慢煮帝皇三文鱼柳、蒸北海道带子、烤香草羊扒、日式金星猪扒等等，自助餐台里推荐主厨腌制过的剥好的虾肉、三文鱼以及牛肉塔塔等等，当然还有选择丰富的色拉、水果、甜点以及冰淇淋，尤其是奶茶和西瓜味道的冰淇淋，千万不要错过。
酒店在多个方面推行节能与环保，在餐厅就包括：
FEAST餐厅的水龙头上安装了水量限制器，并在所有餐饮场所提供Belu水，通过提供即时过滤的饮用水来减少一次性樽装水的使用
FEAST餐厅获得「绿色厨房」计划「三叶」环保评级，以表彰其可持续努力
餐厅安装了内置的电磁炉和水流限制器，以节省能源、用水及净化油烟
酒店还与本地精酿啤酒厂 Moonzen Brewery 合作，把Domain剩馀的麵包酿造成瓶装啤酒，客人更可以在Sugar 和 MR & MRS FOX独家享用生啤
在酒店开业10周年之际，对其客房进行了全面翻新。新设计旨在营造“家外之家”的感觉，并传达东方信息：高效、符合人体工程学、环保和卓越设计。翻新后的客房从原始设计中汲取灵感，但采用全新的开放式概念，并仔细考虑功能和风格，营造一个有趣而专业的工作空间和充电。我本次入住的是一间海景大床客房。
房间内饰相比之前，更为灵动，开放式空间别具巧思。在细节上，每个房间都配置有微波炉，床头有精心准备的一小罐糖果，充电插头和万能插座也都在焕新时同步更新。岛屿式洗手台设计，增加了实用度，透明背景板让刷牙的时间，也可以饱览大海美景。酒店在客房的节能与环保上，也投入了诸多让人印象深刻，展现在：- 可持续功能包括提高能源效率的LED照明、过滤水标签、每个房间的回收箱、用再生纸制成的衣架以及符合人体工程学的名为TAB椅子的办公椅（该椅子是根据严格的环境标准开发的）
客房内的水龙头安装了水流控制器（节流器），每天可节省1,040升的用水量
提供Belu水，通过提供即时过滤的饮用水来减少一次性樽装水的使用
酒店还用二维码取代了纸质菜单，用于客房内用餐点单
改用木制、无塑料的房间钥匙
安装了洗发水、沐浴露、护发素和 Appelles 化妆水的分配器
参观了下酒店的海景精选客房，因其270度的落地窗而成为网红房型，推荐给情侣、夫妻入住。酒店望出去，不仅有海景，还能看见当年的“启德机场”，如今它已经成为了邮轮码头。另外如果还有时间，不要错过顶层的“Sugar”酒吧，其面向开放式屋顶平台，可欣赏香港壮丽的全景。不像金钟的酒吧那样拥挤，这里的夜色藏着迷人的旋律。同时酒店的户外泳池和器械丰富的健身房，也可以为下一次出行积蓄能量。
东隅致力于实现最小浪费，酒店很自豪地介绍说，超过80%的酒店产品都可以重复使用或回收利用。环保这一点，我是尤为钦佩的。这是个有态度的酒店品牌，重塑后我更确信了。东隅酒店及其姊妹品牌居舍系列的母公司太古酒店集团常务董事Dean Winter 表示：”我们的旅程才刚开始，除了现有的三间东隅酒店，未来即将有五间酒店于2027年至2030年间开幕。我们非常高兴能够将东隅扩展至充满潜力的国际市场，以此与全球各地的异想家建立联系。”- The end -
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