立冬是冬天的第一个节气，整体来讲，它是一个过度节气，动植物都处于一个休眠状态，人的新陈代谢下降，人也要像动植物一样，注意防寒保暖，重点保护闭藏于体内的阳气。下周立冬，饮食要温补为主，今天给大家推荐3道食谱，一汤一炖菜，外加一粥，滋补强身增免疫，增强体力，适合立冬时节食用。
一、红焖羊肉
食材准备：羊腿肉、白萝卜、葱姜、干辣椒、桂皮、花椒、香叶、郫县豆瓣酱、黄豆酱、啤酒、盐、热水
具体做法：
1、羊肉浸泡2小时，泡出血水，冷水下锅放葱姜、1勺白酒焯水捞出，热水冲洗干净，白萝去皮切滚刀块。
2、起锅热油，1勺郫县豆瓣酱炒出红油，放葱姜、干辣椒、桂皮、香叶、花椒炒香。
3、倒入羊肉翻炒均匀十2勺生抽十半勺老抽十2勺黄豆酱炒至上色十1罐啤酒十2碗热水没过羊肉十适量盐
4、大火烧开后，转中火炖40分钟左右，再倒入白萝卜，焖煮十五分钟，大火收汤汁即可。
二、紫米糯米桂圆粥
食材准备:红豆、糯米、黑米、桂圆、花生、红枣、枸杞
具体做法:红豆提前浸泡4-6小时，所有食材加水炖煮1小时，完成后加入枸杞即可。
三、党参红枣鸽子汤
食材准备:
鸽子、红枣、麦冬、黄芪、桂圆、当归、党参、红参、枸杞、盐
具体做法:
1、鸽子切块备用，准备红枣、麦冬、黄芪、桂圆、当归、党参、红参
2、砂锅倒入鸽子，加入药材和适量开水，中火炖一个小时，出锅前放入枸杞，加少许盐调味即可。
您觉得立冬后，还有哪些适合进行暖补的食材或方法？在这个寒冷的季节里，我们的身体需要更多的温暖和营养来抵御寒冷。欢迎大家在留言区分享自己的经验和建议，让我们共同进步，找到最适合自己的暖补方式！
