首页时事民生政务教育文化科技财富体娱健康情感

旅行百科职场楼市企业乐活学术汽车时尚创业美食幽默美体文摘

在秘鲁，华侨华人如何发挥桥梁纽带作用

文摘 2024-11-15 16:02 福建

全文字数：2468字

阅读时长：7分钟

“一个拥有千年文化宝藏的国家，有着令人印象深刻的自然景观和丰富多样的美食，是南美洲最重要旅游目的地之一。” 国际旅游杂志《Go Travel》在文章中这样介绍秘鲁。

对中国人来说，秘鲁是太平洋彼岸的“邻居”；对秘鲁人来说，中国人被亲切地称作“老乡”。

当地时间11月12日，秘鲁首都利马，唐人街“中华坊”牌楼。（中新社记者盛佳鹏摄）

从1849年首批华人抵达秘鲁至今，中国人移民秘鲁已有170余年的历史。据不完全统计，有中国血统的秘鲁人超过300万，约占秘鲁总人口的十分之一以上。

100多年来，华人凭借自己的勤劳和智慧，逐渐融入秘鲁主流社会。华裔从政从商、从军从文，在各行各业都有佼佼者。他们与中国根脉相连，对两国关系的稳定发展发挥着重要作用。

华人抵达秘鲁开启艰苦创业历程

据史料记载，秘鲁首都利马早在1648年和1656年就有华人的活动存在。但华人第一次真正意义上的大规模移民秘鲁是从1849年开始的。

据秘鲁中华通惠总局理事兼《秘华商报》社长邓振棠介绍，鸦片战争结束后，人口贩子在中国广东、福建沿海一带寻找“契约华工”，然后集中到澳门、香港，签约后由买主运到秘鲁充当劳工。

1849年，首批“契约华工”75人乘坐丹麦商船“费德里科·吉耶尔莫号”，经过120天的艰难航行，于10月15日抵达秘鲁卡亚俄港，开启华人在南美洲“山鹰之国”艰苦创业的历程。

首批华人抵达秘鲁175周年纪念活动2024年10月在利马卡亚俄港口举行。（受访者供图）

最初，大部分华工被安排到鸟粪岛或种植棉花、甘蔗的大庄园务工，劳动量大、待遇差，甚至人身自由受限。直到1874年，清政府和秘鲁签署条约，终止“契约华工”输入，这为华人在秘鲁的地位提供了一定的法律保障。

据统计，1849年至1874年间，约有9.2万名中国劳工通过契约劳工的方式来到秘鲁，他们的契约合同通常为8至10年。

随着契约劳工制度的结束，20世纪初，新一批自由移民到达秘鲁，逐渐融入当地社会，创办了商店和餐馆，特别是在利马的唐人街，奠定了华人社区的文化和商业基础。

“契约华工”以及随后的华人移民把中华民族的优良传统、习俗和文化带到秘鲁，把生产技能传授给当地人民，为秘鲁的经济社会发展作出了贡献。

中国生活方式融入秘鲁当地文化

经过数代人不懈努力，华人不仅在经济上作出了巨大贡献，还通过饮食、文化和商业活动深刻影响秘鲁社会，华人移民为多元化的秘鲁社会增添一抹新的色彩。

最显著的例子就是中秘混合饮食文化的代表“Chifa”餐饮。“Chifa”（吃饭）一词语源于广东话，指的是提供中国菜的餐厅或场所，也泛指在这种中餐馆烹制和供应的所有菜肴。

秘鲁中山会馆主席陈伟业介绍说，如今，“Chifa”餐饮已成为秘鲁美食文化的一部分，首都利马拥有近1万家中餐馆，在这些餐馆里都可以直接用中文点菜：炒饭、炒面、云吞、杂碎、白切鸡、白菜，随随便便都是中国常用的菜名。

图为秘鲁川渝商会会长李冬生在利马经营的川味馆。（李冬生供图）

秘鲁川渝商会会长李冬生在利马经营川味馆已有20余年，他告诉记者，当地菜品偏向甜酸味，而川菜是麻辣鲜香的重口味。当地民众虽对川菜了解不多，但尝过川菜后对其评价非常高，不少人爱上蒜泥白肉、椒盐虾、水煮牛肉、麻婆豆腐等菜品。

因为秘鲁对文化的包容性，很多源于中国的词汇已被纳入当地语言，并被频繁使用，尤其是在口语表达和日常写作中。包括“Chifa”在内，诸如，在秘鲁出生的华裔被称为“Tusan”（粤语“土生”的意思）；粤语中对生姜的称呼“Kion”等。

值得一提的是，部分移民历史较长的华人家族为融入当地社会改用西班牙语姓氏，从姓氏或面孔难以辨别不少秘鲁人的华裔血统，但他们却对自己的血统有着清楚认知，还有很多有着类似情况的秘鲁华裔试图寻找他们的“根”。

华侨华人发挥桥梁纽带作用

2024年是华人抵达秘鲁175周年。175年来，华侨华人经过艰苦奋斗，在秘鲁政界、商业、文化和科技等多个领域取得不俗成绩，助推秘鲁社会各界对发展与中国关系的热情。

在秘鲁政界，华裔（或混血华裔）出任过国会议长、总理、政府部长等高级职位，而任职国会议员、地方行政长官者更是比比皆是。陈路、伍绍良两位秘鲁华裔还曾担任过秘鲁驻中国大使。

秘鲁《公言报》总编辑孟可心在秘鲁从事媒体工作近30年，他采写过许多华侨华人的故事。从发明“曲灌法”使水稻大幅增产，获得秘鲁政府勋章的老华侨戴宗汉，到无私奉献，捐赠物业给多个华人社团的侨商刘金良，再到推动秘中经贸合作、人文交流的使者何莲香……华侨华人对秘鲁的贡献，孟可心如数家珍。

2024年，秘鲁中华通惠总局举办春节联欢晚会。（受访者供图）

在孟可心看来，华人从起初的底层苦力，到逐步赢得当地社会的尊重，凭借着吃苦耐劳、与人为善的优良品格以及聪明才智，逐渐积累财富，在秘鲁创出了一片新天地。

100多年来，秘鲁华侨华人携手同行，通过结成侨社等形式，互相扶助，维护华侨华人权益，并在文化交流、教育发展和慈善活动方面扮演着重要角色，其中最具有代表性的当属秘鲁中华通惠总局。

秘鲁中华通惠总局主席罗杰文介绍，秘鲁中华通惠总局筹建于1884年，1886年正式成立，是秘鲁华侨华人的全国性总机构。“通惠”二字，意在“通商惠工”。其宗旨是：总理秘鲁华侨的慈善公益事业，加强华侨相互扶助，继承和发扬中华民族传统，维护华侨权益。

近几十年来，秘鲁中华通惠总局坚持开设免费诊所，为侨胞进行免费健康检查，定期慰问当地老华侨，为新华侨补习西班牙语，为华裔子弟提供中文学习班、太极拳学习班等，帮助他们学习中华文化，延续中华文脉。

近日，秘鲁中山会馆举行成立100周年庆典。（陈伟业供图）

作为秘鲁最大侨团，秘鲁中华通惠总局亦为中秘友好发挥重要作用。

11月16日，亚太经合组织（APEC）第三十一次领导人非正式会议将在秘鲁首都利马举行。当地进入APEC时间，秘鲁诸多华人社团忙碌其中，中国与秘鲁的友谊篇章将得到续写。

来源：中国侨网

◆免责声明：文章内容如涉及内容、版权或其他问题，请在一个月内与本公众号联系，我们将第一时间删除

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzA4NzExNzk3NA==&mid=2653097254&idx=1&sn=f8ba969da44e160156420a9b9202f543

侨号 CHINESEHORN

联结全球华人，弘扬中华文化，讲好中国故事，传播八闽乡音。

最新文章

柬埔寨官员：中国为柬埔寨职业教育发展提供有力支持

巴西华侨华人：期待中国“良方”推动完善全球治理

与她的第二十七次相遇

福建“这片叶”飘香海外

最大的年过八旬，最小只有5岁……他们回南安寻根了！

一夜之间，印尼迁都了

巴西闽籍乡亲热议中巴合作发展美好未来

海外传真 | 菲华联谊总会成立50年闽籍乡亲蔡明丰任新届理事长

张索：何为“敬体书”“便体书”？

香港首宗颠覆国家政权案宣判！45名反中乱港分子被判刑

王金平回漳祭祖，他表示……

任前公示！涉福建正厅级干部

两岸共同纪念这位著名雕塑家！孔子、孙中山塑像都出自他手……

茶博会里“看世界”！你看，海外的TA们也来了→

“这就是故乡的味道……” 又圆一个侨胞寻根梦！

中医，能行！

习近平会见美国总统拜登

第十六届海峡两岸茶业博览会在武夷山开幕

新加坡乡亲携祖先金身塑像回乡谒祖

15亿元黄金被掠夺？紫金矿业最新回应

2024世界航海装备大会在榕开幕

同心看闽侨 | 福建侨务一周动态（11.9-11.15）

习近平向2024世界中文大会致贺信

这场世界级大会，何以选择福州？

在秘鲁，华侨华人如何发挥桥梁纽带作用

“看得到我的祖屋吗？”“我去拍照片给你！”

陈永辉：敢为人先勇于探索

汉服之美，美在何处？

东盟福建社团联合总会在吉隆坡成立

福州：医侨共建为侨服务新举措

蜜雪冰城在东南亚：外媒聚焦中国文化软实力的新形象

东山侨批业忆旧

【旗帜与光辉•侨联主席谈】温锦辉：传承弘扬嘉庚精神为推进中国式现代化贡献侨界力量

寻根，究竟在寻找什么？

唱和：千里青山同一思

我们联动过党日：汇聚争先之力讲好同心故事

林文斌率团赴马来西亚访问

侨乡泉州：华侨外汇服务有了新模式、新路径

国家发改委首次邀请外向型民企进行针对性座谈，透露了什么？

海外传真 | 林福山：把福建优质产品带到全世界

海外传真 | 吴添泉：建设“全球福建经济体”

同心看闽侨 | 福建侨务一周动态（11.2-11.8）

从槟城到厦门：一张结婚证圆了数十年跨国寻亲梦

我们的节日，我们的心事……

一支笔记录数载过往一根线凝聚万千乡情

中国古典文明研究院在雅典正式成立，院长是他

古典文明与现代世界：苏格拉底与孔子，何以在北京对话？

以客家文化助力乡村振兴，第三届海峡两岸（三明）乡村融合发展论坛举行

白眉侨批记忆遗产馆：侨批纸短家国情长

分类

原创标签

时事社会财经军事教育体育科技汽车科学房产搞笑综艺明星音乐动漫游戏时尚健康旅游美食生活摄影宠物职场育儿情感小说曲艺文化历史三农文学娱乐电影视频图片新闻宗教电视剧纪录片广告创意壁纸头像心灵鸡汤星座命理教育培训艺术文化金融财经健康医疗美妆时尚餐饮美食母婴育儿社会新闻工业农业时事政治星座占卜幽默笑话独立短篇连载作品文化历史科技互联网

发布位置

广东北京山东江苏河南浙江山西福建河北上海四川陕西湖南安徽湖北内蒙古江西云南广西甘肃辽宁黑龙江贵州新疆重庆吉林天津海南青海宁夏西藏香港澳门台湾美国加拿大澳大利亚日本新加坡英国西班牙新西兰韩国泰国法国德国意大利缅甸菲律宾马来西亚越南荷兰柬埔寨俄罗斯巴西智利卢森堡芬兰瑞典比利时瑞士土耳其斐济挪威朝鲜尼日利亚阿根廷匈牙利爱尔兰印度老挝葡萄牙乌克兰印度尼西亚哈萨克斯坦塔吉克斯坦希腊南非蒙古奥地利肯尼亚加纳丹麦津巴布韦埃及坦桑尼亚捷克阿联酋安哥拉