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外出吃饭时每次都用开水烫餐具，到底管不管用？

百科 2024-11-18 20:30 陕西

朋友聚会

少不了搓上一顿两顿饭

一到聚餐

你们饭前第一件事是干啥？

洗手？拍照？还是……

烫餐具？

（网络配图）

十几个人动作一致，一气呵成

仿佛在进行餐前礼仪

碗、筷、杯子、碟子都不放过

必须接受一次高温茶水的洗礼

听上去挺卫生的……

近日

#开水烫餐具无法消毒#

的话题冲上热搜

引发众多网友讨论

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开水烫餐具真的有用吗？

餐具上残留的微生物主要包括：细菌（金黄色葡萄球菌、沙门氏菌以及大肠杆菌等）、病毒（甲肝病毒、乙肝病毒、诺如病毒等）、霉菌（真菌）以及芽孢等，它们都可能对人体产生一定程度的危害。

（网络配图）

如果真的是“烫”，那绝对有用！细菌病毒虽说很凶，但确实怕烫的东西。

但是，大家的常规做法根本达不到消毒效果。因为，要达到高温消毒效果，至少应同时满足两个条件：

1.加热煮沸至100℃；

2.保持100℃至少5分钟。

温度越高灭菌用时越短。来源：中山食安

餐厅免费提供的茶水通常是温水，就算是热水也达不到100℃。因此，吃饭前用开水烫餐具，加热温度和加热时间均无法保证，最多能洗掉餐具上的灰尘和残留的清洁剂而已，细菌依然存在。

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如何辨别不合格的消毒餐具？

外出就餐时，虽然很多饭店使用的是包装好的消毒餐具，但大家仍然会担心餐具的卫生质量。那么，如何辨别消毒餐具是否合格呢？

（网络配图）

下面有几个小窍门：

一看：看餐具塑封膜是否干净，如果膜上杂质很多，可能是废塑料重复使用，此外还要看生产信息（如厂址、联系电话、产品保质期等）是否齐全。

二闻：撕开塑封后，闻是否有刺鼻的气味，如果是用不正规清洁液清洗的，残留的气味会较严重；如果清洁不当、有油脂残留，也会有异味。

三摸：用手摸一下餐具，看是否有油污没冲洗干净。

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小编提醒

餐具上的确可能存在细菌

但不一定会危害人体健康

如果细菌的数量少

我们的身体就可以抵抗它

“开水烫碗筷”真的没多大作用哦

来源：大众科普，版权归原作者所有，如涉及版权问题，请及时联系我们删除。

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