红薯本身自带的甜味使其可以经过烹饪做成各种各样的甜点小吃，红薯丸子便是其中深受大众喜欢的一种，色泽金黄外皮酥脆内里香软的红薯丸子，好吃的没话说。
不过却因为其需要经过油炸的方法，吸油多所以吃着不是很健康，尤其是对于减肥人群来说更加不适合吃油多的食物，其实红薯丸子不用加水不用加油，照样也能金黄香软好吃，简单做出一份美味健康还低脂的小甜品，不管是当小零食还是宴客都是不错的选择。![]()
备用食材：红薯150克，糯米粉100克，白砂糖10克，熟白芝麻50克；![]()
制作过程：第一步，首先红薯准备出适量，将其仔细清洗干净，然后削去红薯的外皮，将去皮的红薯切成片或者是小块，在锅中添上水，隔水放入盛有红薯片的盘子开始蒸，具体时间自己掌握；![]()
第二步，待将红薯蒸熟后，即可盛出来，用勺子将蒸熟的红薯压成泥，不用太细了，成为泥状就可以了，然后将红薯泥趁热加上白砂糖，同时再加上糯米粉，用筷子搅拌均匀后；![]()
第三步，再用手将其揉成一个面团，揉好的红薯糯米面团，分成每个差不多是20克的小面剂子，然后拿起一个小剂子，将其整理成小正方形或者是直接揉成圆形，按照这个方法将所有的都处理好；![]()
第四步，一个小碗中，放入事先烤熟的白芝麻，然后将整理好的红薯团子放入在白芝麻中，将团子的6面都均匀沾裹上白芝麻，轻轻按压一下，使得白芝麻可以粘牢，依次做好所有的；![]()
第五步，烤箱事先预热5分钟，然后将处理好的红薯团子放入在烤箱中，上下火170度火烤20分钟，待将红薯团子从里到外充分烤熟之后，即可将其盛出来，不烫嘴的时候就可以开始享用了。1、红薯需要事先放入锅中蒸熟，如果你的时间比较紧迫，可以将红薯切成薄片，这样更加容易蒸熟，具体的时间按照实际情况来定便可以了；2、因为每种糯米粉的吸水量都不同，所以红薯可以适当多准备点，然后分次少许慢慢加入糯米粉，将其揉成一个面团即可，不要一下子全部放入，否则不宜操作；3、烤红薯丸子的时候，需要根据自家烤箱的情况以及红薯丸子的大小来定，注意不要烤糊了，随时观察，烤至个人比较喜欢的程度即可。![]()
