过了腊八就是年
YUAN'S HOT POT
俗话说：“过了腊八就是年，一年一岁一团圆。”在腊八这一天，和家人、好友约着一起吃顿丰富又热乎的团圆饭，来年的日子一定能平平安安、红红火火。而对于美食爱好者来说，袁记串串香正是这个腊八节的不二之选！我们满怀诚挚，翘首以盼您的光临，愿在袁记与您共度一个难忘的腊八节！
小串儿推荐
YUAN'S HOT POT
招牌牛肉系列
对于热爱美食的人来说，冬天绝对是不容错过的美食季节！尤其是在寒冷的季节，火锅无疑是最受欢迎的选择。新旧交替的腊月，当然少不了享受一顿美味的串串香火锅！
要问吃火锅绝配是什么，小串儿当然是推荐咱家的招牌牛肉系列。没有牛肉的串串香是不完整的，无论是秘制麻辣牛肉，还是鲜嫩爽滑的五香牛肉，又或是香菜牛肉、泡椒牛肉、黑胡椒牛肉、藤椒牛肉……凡是牛肉，皆为肉中佳品。
袁记串串香每日采购上等新鲜牛肉，一头牛仅有极少一部分能为袁记所用，这一小块肉，是整头牛身上最容易入味、最鲜嫩不失韧性的部分。
为保证口感，我们的工作人员需严格注重刀工的均匀，娴熟地剔筋去膜。手起刀落之间，甚至每一刀厚薄大小都保证均匀。
当新鲜牛肉放入热辣沸腾的秘制锅底中，吸足辣锅的浓厚香辣，入口肉感十足。香辣的口感充斥着整个口腔，使得浑身毛孔大张，通体舒畅，得劲儿！
袁记火锅笋
选自四川境内海拔1500-2000米高的原始森林中的山笋，富含人体所需的氨基酸与粗纤维，历来素有“山珍”的美誉。爽口的脆笋，是吃火锅换个口味的一道好菜。
薄薄的山笋蘸满袁记秘制蘸料后，变得愈发诱人。入口的脆笋，只觉得清脆嫩滑，余味中还带着本身的甘甜，根本停不下来！
非遗锅底，尽享美味
YUAN'S HOT POT
食材好很重要，锅底的品质也是咱袁记的当家特色，咱家的锅底已经正式入选非物质文化遗产代表项目，我们的锅底采用四川精纯菜籽油、牛油、郫县豆瓣、干辣椒、生姜、大蒜、大葱，辅以冰糖、醪糟汁、八角、三奈、桂皮、小茴香、草果等几十种调味品，经过十几道繁复工序，熬制数小时而成。一桌一袋，当面拆开，绿色健康，安全卫生，每一个细节，都是高品质的见证。
多种不同锅底，从经典川式到经典麻辣、麻辣牛油，从滋补鸳鸯到番茄鸳鸯、菌汤鸳鸯，口味丰富，满足不同口味串粉需求，口感丰富，老少皆宜，万物皆可串煮。每一种滋味 ，都醇香浓郁，越煮越醇香。
非遗锅底，尽享美味
YUAN'S HOT POT
今年是我们袁记创立的第29周年，为了回馈广大串粉，和往年一样，我们春节期间照常营业，无论您是与家人团聚，还是与朋友相聚，我们都热忱欢迎您的光临。
在袁记，您可以尽情放松心情，与家人朋友一边分享着美味的串串，一边畅聊过去一年的点点滴滴，展望新一年的美好憧憬。大家围坐在一起，看着锅中红汤翻滚，竹签上的食材在汤汁里欢快地跳跃，欢声笑语交织着美食的香气，共同度过一个温馨、热闹而又难忘的春节。
袁记串串香愿陪伴您度过每一个值得铭记的美好时刻，在新的一年里，也将继续砥砺前行，为您带来更多美味与惊喜。
往期回顾
