莫为短利遮望眼
长谋方得厚报来
袁记说
前言
在人生的漫漫长路中，诸多诱惑如繁花般簇拥，令人目不暇接。不少人在利益的漩涡里，被短期的丰厚回报迷了心智，一头扎进看似诱人的陷阱。然而，真正的智者却能拨开眼前的迷雾，深知 “莫为短利遮望眼，长谋方得厚报来”。
一
管道的故事
在宁静的瓦尔村，帕保罗和布鲁诺都渴望出人头地，他们被选中承担为村子供水的工作。布鲁诺身强力壮，挑着两只大水桶往返于河边与村子，看着当天到手的金币，满心欢喜。
帕保罗却不同，他每天只花一部分时间挑水，剩余时间都在辛勤挖掘一条连接河流与村庄的管道。村民们见状，纷纷对他冷嘲热讽，布鲁诺也劝他放弃这不切实际的想法，安心挑水赚钱。
但帕保罗没有动摇，日复一日，年复一年，他的双手布满老茧，身上伤痕累累，可他始终没有停下挖掘的脚步。终于，管道完工，清澈的河水源源不断地流入村庄。
从此，帕保罗无需再辛苦挑水，便有稳定收入，他的生活愈发富足。而布鲁诺，随着年龄增长，体力大不如前，挑水的工作变得愈发艰难。
二
眼光放长远
经营袁记串串香，不要只满足于眼前的短期利益，要有长远眼光，勇于为梦想付出努力。那些看似艰难的长期规划，往往能带来更持久、更丰厚的回报。
他们积极参与公司组织的各类培训，不断提升自己的管理能力，精心规划门店的长期发展路径。
积极参与春节不打烊、邻里亲情维护等活动，树立良好的品牌形象。虽然在短期内，这些投入可能看不到明显的回报，但随着时间的推移，顾客会因为优质的食材和服务而口口相传，品牌知名度也会稳步提升。如此一来，门店的客流量将持续稳定增长，带来的是更持久、更丰厚的回报，让门店在激烈的市场竞争中立于不败之地 。
三
仰望星空，脚踏实地
长期规划固然重要，但没有脚踏实地的去执行，终究是竹篮打水一场空。餐饮经营同样如此，我们在日常的店务管理当中，最应该注重的就是对细节的把控。
员工的精神面貌，店里的氛围感，包括背景音乐，物品的摆放都是我们平时要注意的。每天以顾客的角度去检视，环绕整个大厅、厨房甚至厕所去找问题。
鲜、均匀、偏大、数据化、突出特色菜品，这是我们袁记的菜品加工原则，需要每一位家人牢记于心。所有加工都要围绕这个原则进行！我们要培训后厨员工明确每道菜品的加工步骤和注意事项，确保加工过程有序、高效。
不管刮风下雨，天气多么恶劣，营业时间尽量不根据外部的环境因素去调整，专人专岗，要保证店内服务人员达到满员状态。保洁要把前厅，厕所，乃至门口打扫干净；检查员负责小料台和餐具区，小料台不管在任何高峰期都是干干净净，满满当当；巡台员负责加汤，调火，收空盘，观察客人情绪等工作。
涓涓细流方能汇聚成奔腾不息的江河。提升经营管理水平，没有秘诀可言，只有亲力亲为，袁记连锁=复制+整合+共享，在这个共赢共创共享的平台上，努力去奋斗，成功离你就不远。
结语
亲爱的袁记家人，人生如经营，莫为短利所惑。像帕保罗与袁记经营者般，长远规划并踏实执行，成功与富足必将如期而至 。
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