素食街 | ID ：streetveg
【爱煮素】素食生活简约美妙，
我们集世间之美味、合各家之特色！
爱让我们一起煮个菜，每天都来煮.....
01
清身体内热，吃银耳雪梨羹
一说炖银耳，大家的习惯普遍是银耳和雪梨一起炖，这样配在一起可以清肺热。
不过雪梨有点寒，这种搭配适合内热比较重的人。建议带着梨皮一起炖。
02
口干便秘，吃银耳百合羹
有些人的热是虚的，秋天一到就开始口鼻干燥，这个时候要用银耳来炖百合，特别适合大便秘结、经常咽喉痛的人，且不寒凉。
百合的功效是润肺，能帮助人体清掉虚热。
如果你有咳嗽，还有一点黏痰，觉得有痰咳不出来，可以用百合来润化。但是，痰多的时候千万不要用百合，会起反作用。
银耳百合羹是清热通便的，适合于大便干结型的便秘。
如果你吃银耳百合羹后大便稀溏，甚至想拉肚子，说明你脾胃虚，那就不要吃百合啦。
03
脾虚便溏，煮银耳莲子羹吃
一般脾虚的人，有个特点，不管大便是否畅通，总是有点不成形，这就是所谓的便溏。
这时候呢，适合吃银耳莲子羹。莲子配上银耳，补脾的同时，还能帮助养心，特别是补心气。
莲子的选择有讲究，便溏明显的人，可以选择去芯的莲子，不明显的人，选择带芯的莲子比较好。
吃莲子带着芯，可以防止心火旺，同时不容易引发便秘。
04
气血两虚，吃银耳大枣羹
银耳配大枣，其实这种搭配有些危险。
为什么呢？
因为银耳本身很润，而大枣很湿热，两个加在一起，长期吃容易生湿气，特别是有湿疹的人不要这样吃。
但是有少部分人气虚血也虚，整个人枯黄干瘦，那是可以这样来吃的。
05
血虚体寒，吃银耳桂圆羹
在补血食物中，相比大枣来说，桂圆更加适合搭配银耳。
桂圆补血的效果非常好，性温，可以平衡银耳的凉性，是寒性体质人的好选择。
暖暖自己偏爱这个组合，喜欢多多放桂圆，熬出来的银耳羹很甜，不用放糖就很好吃。
06
想补肾，吃银耳枸杞羹
以上银耳的各种搭配各有其调理的重点，如果搞不清楚自身的体质，或者是体质平和，没有明显亚健康症状的人，吃银耳怎么搭配呢？
有一个万能搭配法：用枸杞来配。枸杞跟银耳是绝配。银耳是滋阴的，枸杞平补阴阳，两种都补肾，放在一起，就是相得益彰。
如果是一家老小一起喝银耳羹，各人体质不同，那就可以放枸杞，不管是肾阴虚、肾阳虚、肾气虚、肾精虚，甚至肾不虚，都可以喝它。
- END -
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