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天气多变，一不注意上火，
感冒，呼吸道疾病统统找上门。
感冒喉咙又痛又痒像火烧
整夜咳，根本没法睡
想起小时候，妈妈总会给我炖冰糖雪梨，每天喝一碗，不仅美味清甜爽口，还能润肺清燥、止咳化痰，身体舒服多了，感冒也好得快。
长大后，感冒了也像妈妈一样给自己炖一碗冰糖雪梨水，但总炖不出妈妈的味道。
一问才知道，原来是用错了糖。
绝大多数人记忆中的冰糖，四方小格、晶莹洁白，但这种用白砂糖融炼而成的冰糖，除了甜味并无特别之处。
难怪了！！！
而真正的老冰糖，是用上等的甘蔗原浆熬制而成，色泽淡黄剔透，像水晶的粗胚，闻起来有淡淡蜜香。
这才是中药典籍中记载的“补中益气、润肺止咳、养阴生津”，功效远胜过红糖的老冰糖。
真正润肺止咳云南老冰糖
补中益气
粉丝价￥25元 39元
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老冰糖未经过脱色处理，又被称为黄冰糖，属于较原始的冰糖，甘蔗原有成分保留较多，更绿色天然，吃起来有种甘蔗的清甜味，营养成分很高。
每天大约20克黄冰糖，是全家老小食补的一剂良方，尤其适宜肺燥咳嗽、干咳无痰、咳痰带血者食用。
《中药大辞典》上记载，老冰糖补中益气，止咳化痰。所以它对于感冒引起的喉咙不适，声音沙哑也有功效。
老冰糖制作方法考究，首先就在于原料。
云南是世界甘蔗的发源地之一，在四季如春的气候里，原生态甘蔗得以茁壮生长；
充沛的日照和适量的雨水，让糖分日益增长，积淀出丰裕甜美的汁液
老冰糖的最重要的原料为甘蔗。甘蔗是温带和热带农作物，云南地处高原，降水集中，最适宜甘蔗的种植。种植过程无农药栽培，远离城市污染。
这里甘蔗的品质是有保障的。
都是新鲜，水分多、糖分足的优质甘蔗。
老冰糖比普通冰糖质地更为纯净，
口感清甜，坚持自然本色，表面干燥，
柱冰无砂心，底冰无砂底，健康营养。
云南古法土冰糖
具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。
产自云南临沧傣族地区的甘蔗土冰糖，
土法制作的冰糖保留了最原始的形态，
炖雪梨，去火润肺！还吃出了淡淡的甘蔗味，
土冰糖不会太甜，小朋友和老人食用最最适合了。
材料：
鸭梨一个，冰糖若干。
做法：
将鸭梨洗净去皮后去核，
再将梨切成滚刀块。
在锅中加入适量水，烧至快开时，
将冰糖放进去，小火加热至冰糖融化。
在冰糖化完后，把梨块放进去。
大火煮开后，改为小火熬煮15分钟左右即可。
功效：
冰糖雪梨能清热止咳，
适用于外感温热病毒引起的发热、
伤津、口渴等。冰糖雪梨还能滋阴润肺，
养胃生津。慢性咽炎、咳喘等疾病适合饮用冰糖雪梨。
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