咳嗽是一种常见的呼吸道疾病，而中医对咳嗽的认识并不单纯局限在呼吸道。
《素问·咳论》指出，“五脏六腑均令人咳，非独肺也”，以及五脏六腑之咳“皆聚于胃，关于肺”，说明咳嗽的原因很多，五脏六腑的功能失调都可能导致咳嗽，但咳嗽与肺胃的关系较为密切。
然“脾为生痰之源”，且小儿“脾常不足”，所以在咳嗽儿童的疗养中肺、胃、脾占主导地位。
古代医家万全指出，“调理之法，不专在医，唯调乳母，节饮食，慎医药，使脾胃无伤，则根本固矣。”
因此，在咳嗽的病前预防、病中治疗、病后调理等方面都要从肺、胃入手，严格遵守“节饮食、调脾胃、慎虚邪”的原则。
咳嗽饮食调理五适宜
一、饮食有节
《素问·上古天真论》指出，“饮食有节”“饮食有时”。
儿童不善表达且自制力较差，家长应当细心看护，总体原则是“适量”和“宁少勿多”。
《老老恒言》指出，“凡食总宜少而有益，脾胃磨运，易化精液。否则，极易之物，多食反致受伤。”说明适当少食可调理脾胃，有助于脾胃对食物消化和转输。过量的饮食，反倒会加重脾胃的负担，不利于病情的康复。
二、顺应自然
一年四季气候不同，饮食上也应因时制宜。
总体原则是结合病情食用当季新鲜食物，避免食用反季节、久冻、添加剂过多的食物。
三、清淡易消化
饮食宜清淡，多吃营养丰富、易消化吸收的食物，如粥、面条等。
四、多喝水
多喝水可以使咽喉、气道保持一定湿润，从而缓解咳嗽症状。
五、适当补充营养
适量进食富含蛋白质、维生素的食物。
咳嗽的人身体消耗很大，饮食中需多安排一些富含蛋白质的食物，应以瘦肉、豆制品为主，以增强机体免疫功能。
维生素C能提高人体对外界有害因素的抵抗力，咳嗽患者应多吃富含维生素C的食物，如西红柿、白菜等。
维生素A能维持气道上皮细胞的健康，保护呼吸道粘膜，可以多吃如胡萝卜、油菜等。
咳嗽饮食调理六禁忌
一、寒凉或者温燥食物
对于寒性咳嗽的患者来说，应避免食用过多寒凉食物，比如绿豆、西瓜、梨、菠菜、白萝卜、芹菜等。
寒性咳嗽时，不宜吃冷饮或冷冻饮料。
中医常言道：“形寒饮冷则伤肺”。如饮食生冷寒凉，则容易肺气闭塞、邪气郁闭，导致咳嗽不容易好转，反反复复，日久不愈。
热性咳嗽的患者则不宜吃温燥食物，比如辣椒、芥末、胡椒等。这类食物可直接刺激呼吸道粘膜，使气管平滑肌充血、水肿，从而产生过多的粘液，堵塞气道，引起咳嗽加重、排痰困难，严重者甚至会引起痉挛，出现气促、气喘等症状。
二、酸甜食物
比如蛋糕、巧克力、糖果、酸枣糕等。
从中医学的角度来讲，酸主收敛，易敛邪，使痰不容易咳出，咳嗽难愈。甜则滋腻生痰，使痰液产生更多，痰液更加粘稠，因此排痰也更为困难。所以在咳嗽时，蓝莓、荔枝、芒果等糖分较高的水果也不宜吃。
三、肥甘厚味食物
比如牛肉、羊肉、奶油、蛋糕、板栗等，以及各种油腻的零食。
不管寒性咳嗽还是热性咳嗽，都不适宜吃太多肥甘厚腻的食物。
咳嗽时，消化功能减弱，这类食物会加重胃肠负担，中医认为此类食物都容易阻碍脾胃健运，助湿助热，滋生痰液等，往往使咳嗽更难痊愈。
四、过咸食物
如花生、酱料、海带、腊肉等。
太咸的食物对于寒性或热性咳嗽患者都是不适宜的，中医认为这些食物会损耗脾胃，使邪气困重，加重咳嗽病情。
五、鱼腥虾蟹
进食鱼腥类食品后，咳嗽加重明显者，可能与腥味刺激呼吸道和对鱼虾食品的蛋白过敏有关，需小心避免。
若无过敏者，可适量吃些新鲜的淡水鱼，烹饪方式以清蒸为主，而冰鲜鱼、死鱼不利于健康，不宜食用。
六、滋补品
如燕窝、海参、老火靓汤等，中医认为小儿咳嗽发生的原因多为感受外邪，一般邪气盛而正气未虚。
补益类食物大多为滋腻之品，过早食用，难免闭门留寇。再者，发病时小儿脾胃运化较平日更弱，若进食肥甘厚味的补品可能会刺激脾胃，加重脾胃运化负担。
风寒咳嗽
忌生冷寒凉、粘糯滋腻：
西瓜、梨、菠菜、白萝卜、芹菜、橙子、甘蔗、荸荠、香蕉、提子、苦瓜、丝瓜、青瓜、绿豆、薏苡仁、牛奶、酸奶、白茅根、甲壳类海产。
宜辛温散寒、宣肺止咳化痰：
生姜、葱白、香菜、陈皮、大蒜、紫苏叶等。
风热、痰热咳嗽
忌性热上火、滋腻温补：
荔枝、龙眼、芒果、桃子、生姜、鸡肉、牛肉、羊肉、胡椒、海参、薯条、薯片等煎炸、辛辣食物。
宜清热泻火、化痰止咳：
罗汉果、无花果、菊花、梨、莲藕、荸荠、川贝、甘蔗、白萝卜等食物。
风燥咳嗽
忌辛辣香燥，火热伤阴：
胡椒、生姜、鸡肉、牛肉、羊肉、坚果、卤味、煎炸或辛辣等食物。
宜养阴润燥、生津止咳：
鸭肉、百合、蜂蜜、麦冬、雪耳、豆腐、无花果等。
整体原则
忌：零食、蛋糕、巧克力、糕点、肥甘厚腻、酸甜、过咸、滋补、发物、腌制类食物，以及个人过敏食物。
宜：多饮水、饮食清淡（白粥、米、面、馒头）、食用蛋白质丰富且易消化的食物、富含维生素且性味平和的食物（白菜、胡萝卜、玉米、西红柿、西蓝花等）。
参考文献
来源：健康佛山、佛山市妇幼保健院
