导读：7种常见蔬菜根，很多人都扔掉了，殊不知价值珍贵，为您解决烦恼
在农村的菜园里面会种植一些自己家人吃的当季的蔬菜，像在这个夏季，在农村的菜园里面大部分都是一些瓜果类的蔬菜，像辣椒，茄子，苦瓜，南瓜，冬瓜，黄瓜，丝瓜，韭菜等蔬菜。
我们都知道这几种蔬菜它们都是有根的，而且根系还非常的发达，靠根部来从土壤里面吸收营养和水分，赖以生存。而到了这些蔬菜枯萎不再结果实的时候，农民朋友们就会把它们的植株给拔掉扔了。其实很多人不知道，这些蔬菜的根还有很大的作用，关键的时候能够解决人类很多的烦恼，一起来了解认识一下吧。希望对您有所帮助。喜欢的朋友们记得点个关注，点个赞，每天为您分享农村更多的知识。
第1种是辣椒根
辣椒是农村常种植的一种瓜果类的蔬菜，尤其是在小吴的家乡种植得非常的多，每家每户都会种植几十到上百棵的辣椒苗的。因为湖南人喜欢吃辣椒，需求量大，没有办法，种植少了根本就不够吃的。
种植的辣椒到了快打霜的时候，不管上面结的辣椒大还是小都要采摘掉了，同时也要把辣椒的植株给拔取出来扔掉或者是拿回家里当柴火烧。
辣椒根在中医上也叫做辣椒头，它是一种药材，具有散寒除湿，活血消肿之功效。常用于手足无力，肾囊肿胀，冻疮。在民间以前人的手脚长冻疮的时候，就有用辣椒根煮水洗的。
第2种是茄子根
茄子也是常有种植的，只不过种植的数量有点少而已，茄子也是一年生的植物，它也同辣椒一样是不耐寒的，同样在霜降前就要拔除掉。
茄子根它也是一种中药材，除去须根及杂质，切片晒干即可，有清热利湿，祛风止咳，收敛止血的作用，用于风湿性关节炎，老年慢性气管炎，水肿，久咳，久痢，白带，遗精，尿血，便血；外用治冻疮。
第3种是苦瓜根
苦瓜你爱吃吗？因为苦瓜它天生带有一种苦味，很多的人就不喜欢吃苦瓜，但是在农村，多少都会种植几株苦瓜的，因为总有人吃苦瓜的，而且制作的苦瓜干超好吃。
苦瓜它也是不耐寒的蔬菜了，在农村苦瓜植株一般都是任由其慢慢老去，然后烂掉的，你知道吗？苦瓜根也是一种药材哦。
我们可以在夏、秋季采挖根部，洗净，切段，鲜用或晒干。具有清湿热，解毒之功效。常用于湿热泻痢，便血，疔疮肿毒，风火牙痛。
第4种是丝瓜根
丝瓜有的地方也叫水瓜，这是农村一种种植容易，产量也极高的瓜果蔬菜，到了它挂果的季节，藤上挂满了丝瓜，根本就吃不赢的。
但是到了秋天，气温一低它也就不行了，慢慢会枯萎了。这个时候，我们可以采挖丝瓜的根部，洗干净，鲜用或晒干就可当作药材了。
丝瓜根具有活血通络，清热解毒之功效。常用于偏头痛，腰痛，痹证，乳腺炎，鼻炎，鼻窦炎，喉风肿痛，肠风下血，痔漏。
第5种是韭菜根
韭菜它可以说是一种懒人蔬菜，农村都会种植一些的，有的在自家的阳台，楼顶上面都可以种植来吃的。
韭菜的根与别的蔬菜的根就有点不一样，韭菜它是一种宿根性的植物，多年生的，而且一年都可以割10来次的韭菜来吃的。
很多人不知道，韭菜根它也是一种药材，它有活血化瘀、促进排便、增进食欲的作用。平时有需要的话，可以随时去拔一些来鲜用。
第6种是黄瓜根
黄瓜一种可当蔬菜吃也可以当水果吃的蔬菜，是农村常种植的一种蔬菜。它的生长期比较短，种植的早的话，不要等到霜降的时候就枯萎了。
这个时候，我们可以把它的黄瓜根拔出来，洗净，晒干或者是新鲜的当作药材来使用，性凉，味甘苦，无毒。治腹泻，痢疾。
第7种是南瓜根
南瓜它不管是长老的老南瓜还是嫩南瓜，人们都喜欢吃。特别是老南瓜煮汤更美味。
南瓜藤到了霜降时，就会枯萎了，这个时候要注意，南瓜根它也是一种药材，可以拔来洗干净，晒干或者是新鲜的使用，南瓜根有利湿热，通乳汁的作用，主治湿热淋证；黄疸；痢疾；乳汁不通。
朋友们，以上为大家介绍的7种家常种植的蔬菜，到了它们枯萎的季节，它的根别把它扔掉了，它们都有很大的药用价值，有需要的朋友们，记得保留一些下来，晒干备用，或者是新鲜的来使用，能够为您解决很多烦恼，节省不少的钱。
