近年来，人们对于食品安全和环境问题的关注，使得有机食品成为越来越多人的选择。
根据《世界有机农业概况与趋势预测》最新数据，2021年全球有机产品零售总额接近1250亿欧元，较前一年增长了3.3%。
然而，消费者对于有机产品的直观感受是其价格通常要“高于”普通产品。联合国粮农组织（FAO）在2014年发布的一篇报告中就曾指出：在对比有机产品与非有机产品成本的过程中，需要将水的使用、水体受污染风险、温室气体排放等指标综合考察。
所以，有机产品真的贵么？
“有机”——“等待”的艺术
二十世纪初，具有远见卓识的先驱们从人类的生活方式、食物、农业生产模式以及人类健康与地球健康之间的关系出发，提出了有机农业的概念。有机农业是一种能够维护土壤、生态系统和人类健康的生产体系，遵从当地的生态节律、生物多样性和自然循环，而不依赖会带来不利影响的投入性物质。它体现的是一种可持续的生产方式，倡导人与自然和谐相处而非人为干预自然，也正因如此，其产量非常低，售价也比较高。时间成本：有机食品对于生产基地的选择十分严格，要求种植土地三年内没有使用过化学肥料、化学农药或者生长调节剂之类的物质，肥力达到国家有机标准。种植成本：有机食品生产不能使用化学农药、除草剂等化学品，为了防治病虫害，通常需要使用成本更高的有机肥和物理人工除草、捉虫，这些投入都超过了常规农业。损耗成本：普通蔬菜依靠化肥、生长激素，能够缩短生长期、提高产量，而有机蔬菜的生长需要顺其自然，不仅生长周期长，而且折损率高、出产量少。认证成本：常规食品可能采摘之后就可以直接售卖，而有机食品需要通过严格的认证步骤，支付相关的认证费用。![]()
因此，有机食品就像一门“充满等待感”的时间艺术，是在这个快时代里的慢生活。它的背后其实更是一种对人与自然和谐相处的生活理念的遵循，是一种对可持续、低碳环保的生活方式的坚守。2021年联合国关于土壤污染的报告显示，随着工业活动、城市垃圾、不可持续的农业实践的增加，2000年至2017年间，杀虫剂的使用量也增加了75%。全世界的生产力在不断提高，但这些曾经肥沃、厚重的土壤却正在悄然退化。有机产品的生产要求正是对“回到土地最初孕育万物时的模样”的呼唤。“有机”vs“碳中和”
有机蔬菜大家早已不陌生，但你听过碳中和&有机月饼吗？不妨来做个小测试，先来看看你对有机食品了解多少？首先，有机食品禁止生产端使用化肥、农药等有害物质，并有严格的检测标准，来保证食品自然，对身体健康；其次，有机的种植生产方式对保护生物多样性、减少土壤退化等方面有重要意义，利于生态健康。
无公害食品不一定属于有机食品，有机食品一定属于无公害食品。
无公害农产品强调标准，即生产过程中允许使用农药， 化肥，但不允许超过国家标准，对激素、抗生素、转基因技术也没有严格要求；有机食品禁止使用化学合成的农药、化肥、激素以及转基因技术，保证天然健康，其范围要更狭窄。
不同国家对有机产品的标准不同，以我们国家为例，有机产品是指按照GB/T 19630-2019《有机产品》标准，生产、加工、销售的供人类消费、动物食用的产品，其范围包括农产品、食品、动物饲料、纺织品等。可见，有机产品需要满足特定的生产标准与规范，且对土壤、水源、空气等条件的要求较高，所以上述情况下，并不能认为是有机的产品。
国家认监委等上级单位为了规范有机产品的生产与管理，专门制定了有机产品认证目录，并且规定只有在认证目录里面的产品才能做有机认证。2015年，正谷推动月饼加入到有机产品认证目录。
翻看正谷碳中和有机月饼的配料表会发现，95%的食材都“有机可循”。
除了主要的馅料食材，所用来调味的有机牛奶、希腊有机特级初榨橄榄油等也均来自正谷标准农场。并且不添加防腐剂，30天赏味期，最大限度保证正谷有机月饼的天然与新鲜。就连饼皮上的盖章也使用取自植物的胭脂树橙的天然色素，也没有添加防腐剂。就在去年，正谷与碳阻迹合作，实现正谷有机月饼从生产到配送的净零排放，从有机走向有机+零碳。实际上，有机和碳中和在理念上保持了高度的契合。有机特别强调环境友好型的生产方式，强调重视人与自然的和谐，与碳中和目标一致。正谷月饼从食材生产到食品制作，从食物到包装，无不坚持着有机、可持续理念，每一个环节都尽可能减少由于生产加工对环境带来的不利影响。
从产地方面，以可持续方式种植替代常规种植，减少对生态的破坏，提高土壤肥力与植被固碳能力。从包装方面，正谷有机月饼采用桐木包装，质地轻便，可循环利用，而且以传统的榫卯结构减少胶合，减少污染；同时使用FSC可持续森林认证纸张以及大豆油墨印刷，减少碳排放。
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经碳阻迹测算，1粒正谷有机月饼（60g/粒）的平均排放量约160gCO2e（二氧化碳当量），一盒正谷碳中和有机月饼（9粒/盒）的平均减排量可达1440gCO2e。这也意味着每分享一盒正谷碳中和有机月饼，就为地球种下了2.5-4.5棵树木。
因此，购买有机食品对于消费者来讲，也是一种践行低碳环保、将可持续消费理念外化于行的体现。连接你我和地球美好的共同命运
其实，有机食材的背后更是蕴含着连接这片广袤大地的共同情谊：动物福利为牛儿提供良好生存环境、公平贸易让农户得到公平的收入、可持续消费令生产与使用进入良性循环……中秋将至，为您寄托情思的月饼礼盒准备好了吗？
如今种类越来越丰富月饼礼盒让人眼花缭乱，可是我们想吃的月饼却越来越少了，月饼浪费也越来越严重。在这个飞速发展的时代，消费者被各种口味和精心打包的月饼礼盒吸引，而真正用心“慢慢熬”的月饼，却很难被大家发现。
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2023年正谷碳中和有机月饼（植物基款与木盒款）
正谷碳中和有机月饼，食材来自正谷标准环球合作农场：亚马逊秘鲁支流流域采摘而来的可可果所制作的85%可可含量的黑巧克力，云南1200米以上高山茶园的有机红茶，还有云南原始森林深处的野生黑松露......在此基础之上，正谷始终坚持“有机食材，自然美味”的产品研发原则，尽可能保留食材本来味道，避免过度调味，以实现平衡口味与健康的双重诉求。在缓慢的工序中等待出炉。每一份正谷有机月饼都通过ECOCERT CHINA有机认证，并以中国有机认证产品防伪追溯标志进行标识，其溯源码具有唯一性，保证产品可追溯。为迎佳节，低碳英雄为大家上线了这款“碳中和有机月饼礼盒”，并且推出了全网最低的秒杀价（仅限量30份）。人与人之间的情感如同自然一般纯粹，所以他们摒弃复杂、过度包装的送礼方式，只通过简单、淳朴来传承佳节情意。用心诠释着人与自然，绿色可持续的生活美学。正谷碳中和有机月饼正在用“天然有机食材”“绿色低碳理念“连接你我和地球美好的共同命运。相比把成本花在“过度包装”上的那些“高价“月饼礼盒。这款绿色月饼也许才是这个低碳时代里更好的选择。如果您不想送月饼礼盒，我们同时上架了有机茶叶、有机咖啡礼盒，为您提供更多传递情思更多可持续选择。
一份中秋礼物，一份低碳投入，在品尝天然美食的同时为地球连接起天各一方的你我。
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