廿一种氨基酸的发现历史
构成蛋白质的氨基酸种类很多，常见的有21种，大家知道他们的发现历史吗？下面给大家整理如下：
天冬酰胺Asparagine：1806年，由法国化学家L. Vauquelin和其助手P. Robiquet从芦笋asparagus的汁液中分离。1809年，这位助手从甘草根中鉴定出一种性质十分相似的物质，并在1828年确认它就是天冬酰胺。
半胱氨酸Cysteine：1810年，英国科学家W. Wollaston从肾结石中分离出胱氨酸cystinol。
亮氨酸Leucine：1819 年，由 Proust 从奶酪中分离出来。1820年，Braconnot从肌肉与羊毛的酸水解物中得到其结晶，并为其命名。
异亮氨酸Isoleucine：亮氨酸衍生物。
甘氨酸Glycine：1820年，由法国化学家H. Braconnot 用硫酸水煮法水解明胶gelatin时分离得到。1858年，A. Cahours确定它是一种乙酸胺，也就是氨基酸。
天冬氨酸Aspartic acid：1827年, A.Plisson水解蜀葵根的分离物天冬酰胺，得到天冬氨酸。
丙氨酸Alanine：1850年，由A. Strecker用乙醛acetaldehyde、氨和氢氰酸首次合成。
谷氨酸Glutamic acid：1861年，由德国化学家K. Ritthausen用硫酸从小麦的面筋当中提取。1908年，日本的池田菊苗在蒸干海带煮出的汁后，得到了一种棕色结晶，品尝时“重现了多种食物中难以言喻却真实存在的味道”。这就是谷氨酸钠。然后，他为大规模生产谷氨酸钠的方法申请了专利，并作为人工调料第一次投放市场。
谷氨酰胺Glutamine：这会它是衍生物了。
丝氨酸Serine：1865 年，由E. Cramer将蚕丝中的丝胶蛋白sericin置于硫酸中水解得到。当初把它误认为是甘氨酸，直到1902后才确定其结构。
精氨酸Arginine：1886年，由德国化学家E. Schultze和他的博士生E. Steiger从羽扇豆苗中分离。1894年，瑞典化学家S. Hedin水解角蛋白也得到了精氨酸，之后与Schultze实验室的样品比对，确定是同种物质。
缬氨酸Valine：1879年，从白蛋白中首次被分离出来，1906年，由H. Emil Fisher从酪蛋白中分离并阐明其结构。
苯丙氨酸Phenylalanine：1879年，Schulze和Barbieri在黄色羽扇豆幼苗中发现了一种分子式为C9H11NO2的化合物。1882年，由Erlenmeyer和Lipp通过苯乙醛、氨和氰化氢合成。
赖氨酸Lysine：1889年, 由F. Drechsel从牛奶中的酪蛋白中分离出。当时实际上得到的是赖氨酸与精氨酸的混合物，命名为lytatine；之后用磷钨酸处理后，分离出赖氨酸的铂盐。1891年，由他的学生M. Siegfried发表这种氨基酸的正确成分。1902年，E. Fisher和F. Weigert通过合成确定了结构。
组氨酸Histidine：1896年，由德国医生A. Kossel和S. Hedin相互独立发现。
脯氨酸Proline：1900年，R. Willstätter研究N-甲基脯氨酸时获得。1901年，由E. Fischer从γ-邻苯二甲酰亚胺丙二酸酯的降解产物和酪蛋白中分离。
酪氨酸Tyrosine：由德国化学家J. Liebig首先在乳酪中的酪蛋白发现。
色氨酸Tryptophan：1901年，由英国人F. Hopkins 和S. Cole 用胰蛋白酶trypsin消化酪蛋白时分离得到的。
甲硫氨酸Methionine：1921年，美国科学家J. Mueller从在研究微生物培养时，发现酪蛋白中含有当时未知的某种必需氨基酸，遂从酪蛋白中分离出甲硫氨酸。
苏氨酸Threonine: 1935年，由W. Rose发现于纤维蛋白水解物之中。此后W. Rose与C. Meyer合作研究其空间结构。
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