春节，古称“元旦”、“元日”、“岁旦”，是中华民族最重要的传统节日，其历史悠久，文化内涵丰富。![]()
这一天，人们有着吃饺子、食五辛、燃爆竹、喝屠苏酒、走百病等习俗，蕴含着去病除灾，祈祷新的一年幸福安康的美好心愿。自古以来这些民俗文化与中医药文化紧密相连，不断促进中医药文化的传承与发展。“饺子”，即“交子”，取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音。在两年之交、迎新辞旧的时刻，吃饺子有着具有特殊的意义。另外，相传东汉末年的“医圣”张仲景在建安初年(196)任长沙太守，后来瘟疫流行，张仲景辞官还乡，决心为百姓治病。他在回乡路上，见穷苦百姓衣不遮体，许多人冻坏了耳朵，于是用羊肉、辣椒和切碎的祛寒药材，包成耳朵样子的“饺饵”下锅煮熟，分给来治病的穷人。人们吃后、顿觉全身温暖，两耳发热。这样治好了百姓的冻伤，后来人们开始效仿，“饺饵”逐渐被称为“饺子”。“药王”孙思邈在《食忌》中写道：“正月之节，食五辛以辟疠气”。明代大医药家李时珍在《本草纲目》中解释说：“五辛菜，乃元日、立春以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥，辛嫰之菜杂和食之，取迎春之意”。春天，在脏为“肝”，主“生发”。辛味食物不仅可以发散寒邪，还可以舒展肝气、生发阳气。随着时代的发展五辛已经不限于大蒜、小蒜、韭菜、芸苔、胡荽等辛香味的食物，发展成现代的春卷、春盘、春饼等。《荆楚岁时记》载：“正月一日，鸡鸣而起，先于庭前爆竹，以避山臊恶鬼。”传说每年农历除夕的晚上会出现一种叫“年”的猛兽，为了吓退这种猛兽，人们就在家门口燃烧竹节，竹腔内的空气受热膨胀，使得竹腔爆裂，从而发出巨响，借此驱赶年兽。中医认为万物分阴阳，雷动之声，有阳刚之象，可去除邪晦，赶走瘟神疫鬼。这反映了古代人们逢凶化吉、避邪驱病的美好愿望。余嘉锡《四库提要辨证》卷一：“俗说屠苏乃草庵之名，昔有人居草庵之中，每岁除夜遗闾里一药贴，令囊浸井中，至元日，取水置于酒樽，合家饮之，不病温疫。今人得其方，而不知其人姓名，但曰‘屠苏’而已”。春节是一年之始，阳气已升，阴寒未散，人们易感受外邪，患疫疠之病。屠苏酒具有益气温阳，祛风散寒，避除疫病之邪的功效，传说“一人饮一家无疫，一家饮一里无疫”。反应了古代大医济世救人的。
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