在浙江龙泉，有一门非遗锻造技艺，淬炼着铁与火的传奇。
这里，因剑得名。
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「龙泉」二字一直是宝剑的代名词，自古以来就有“天下第一剑”的美誉。在春秋战国时期，铸剑祖师爷欧冶子奉楚王命铸造三把宝剑——“龙渊”、“泰阿”、“工布”。龙渊就是龙泉的前身，到了唐朝时候，改名龙泉。自此，以龙泉宝剑而名动天下。1956年，浙江龙泉组织专业铸剑师，成立龙泉宝剑厂，坚持传承龙泉宝剑古法工艺铸剑。●上世纪80年代前，龙泉市内只有龙泉宝剑厂独家生产的宝剑被称为“龙泉宝剑”。●2006年龙泉宝剑锻制技艺被列入国家非物质文化遗产名录。
●2011年龙泉宝剑厂被评为为数不多的“中华老zi号”企业。
龙泉宝剑作为我国非物质文化遗产，也被各大名人名士收藏。就是这款【龙泉宝剑厂-龙泉菜刀】黑精钢斩切两用刀 。采用和龙泉宝剑相同的折叠锻打百炼钢工艺，锋利、耐用！以前，小编一直以为“削铁如泥、吹发即断”只是武侠小说刀剑的夸张描写，这回总算见识到了“龙泉菜刀”的厉害。只要是用过这把菜刀的用户，都对它过硬的品质，给予了高度认可！2、黑精钢斩切两用，全刃锋利，切丝切片平整轻薄，后刃斩鸡鸭排骨无压力。3、电镀防锈涂层，重竹木实木手柄，渐薄刀身，使用起来得心应手。我们联系到品牌方，软磨硬泡了很久，龙泉菜刀也是想做品宣，现在特惠79元入手！物超所值！用过一次你就会明白，买对了！家里缺把好用菜刀的，买它不会后悔！![]()
铸剑师需要组合几块含碳量不同的熟铁块和炒钢块，经入炉加热后，再进行反复折叠锻打，最终锻制成剑身。从炼、锻、铲、锉，到刻花、嵌铜、冷锻、淬火、磨光……经过28道精细工序。多次反复锻打可排除钢材中的杂质，提升钢材的硬度和密度。
龙泉宝剑厂藏龙卧虎，到处都是世代铸剑的老师傅，他们在继承传下来的优秀工艺的同时，不断创新技术。龙泉菜刀就是在继承龙泉传统铸剑工艺基础上，结合现代科技所打造的日用刀具。采用百炼花纹钢制作而成，刀身一体成型，再通过当地特有的亮石打磨，无论从型美还是神美，都堪称一绝。
龙泉菜刀采用双向淬火工艺打造，将刀坯烧至高温取出，先用水淬火，提升刀坯硬度到60-62之间。然后再使用油淬火，使硬度保持在58左右（普通菜刀的硬度大多在50~55度），并保留刀身韧性。
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龙泉菜刀运用了龙泉宝剑宝刀钢材和工艺制作，人工精磨，水磨湿式开刃，对比与其他菜刀更加刚柔并济。
不用担心拍断拍坏菜刀，锋利耐用。
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龙泉菜刀有什么与众不同？
它是斩切两用刀。
它的刀刃，前半部分比较薄，适合切片；后半部分比较厚，适合砍骨头、切冷冻食品。
手工锻打，刀身整体呈V型15°黄金开刃，流线型的设计，由刀尾至刀尖逐渐变薄，使用起来更加轻盈，手感更好！
斩个排骨也不在话下，切口平整，没有骨渣，刃口不会出现卷刃崩口的情况。![]()
刀具怕的就是酸腐和生锈，酸腐会让刀身留下坑洞，锈点锈斑减少使用寿命。
而生锈不仅影响使用寿命，更加对身体健康有危害。
普通刀具易生锈
龙泉菜刀在传统的高强钢材锻打基础上，采用了高科技电镀防锈涂层，能有效阻挡氧气和酸性物质与刀身接触，耐腐防锈，大大延长了菜刀的使用寿命。
像咱们家庭用刀避免不了磕碰、撞击和磨损泡水等情况。
龙泉菜刀采用重竹木实木手柄，长时间使用或者泡水，也不容易出现开裂变形等情况。
使用三个铜钉加固，镶嵌更加牢靠，不容易出现掉手柄的情况，外观也更显高档。
无论你是新手小白还是厨房大神，都推荐备一把，让备菜和清洁过程事半功倍。
即便你不是家里掌勺的人，也可以贴心地帮对方准备一把！
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