负责人:段海茹(园长)
副组长:王涛(副园长)
食品安全总监:张丹丹(后勤主任)
食品安全管理员:孙荣
营养指导员:陈佳 王萍
教师代表:魏迪、万青青、汪鑫鑫(教师代表)
财务代表:陈思淼(财务人员)
家长代表:丁文娟、魏欢、党露、侯盼、王丽娜、刘聪、张艺凡、马小桐、叶笛、李园、唐敏
组织成员行使对食堂的检查、监督、评议等职能,以加强学校食品安全与膳食营养保障为目标。
定期检查幼儿园食堂的卫生状况,包括厨房环境、餐具消毒、食品储存等环节,确保符合卫生标准。
监督伙食费使用情况,专款专用。监督食品采购流程,检查采购的食品原料是否新鲜、安全,索证索票是否齐全,严禁采购“三无”产品和变质食品。
对食堂工作人员的操作规范进行监督,如食品加工过程中的生熟分开、烹饪温度和时间控制等,防止交叉污染和食物中毒。
根据幼儿年龄特点和营养需求,评估食谱的科学性和合理性,保证蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养成分的均衡摄入。
定期收集教师、家长和幼儿对膳食的意见和建议,并及时反馈给幼儿园食堂管理部门。
促进幼儿园与家长之间关于膳食问题的沟通,向家长宣传食谱制定的依据和食堂管理措施,提高家长对幼儿园膳食工作的满意度。