诚信尚俭 共享食安
食品安全宣传周系列教育活动
2024年食品安全宣传周主题为“诚信尚俭 共享食安”。食品安全无小事，关乎每一个师幼的身体健康和生命安全，我园一直以来都把食品安全工作放在首位，近期组织开展了一系列食品安全宣传活动。
提高认识 常控常安
召开食品安全月调度会议，对厨房操作人员进行培训，再次强调食品安全操作流程，严格落实日管控、周排查制度，认真负责，提高责任意识，严守食品安全底线。
营造氛围 共促共督
我园利用LED电子显示屏及校园宣传栏进行食品安全的宣传，积极向教师、家长、幼儿以及广大群众等宣传普及食品安全知识，营造浓厚的食品安全社会共治共享氛围。
自查筑防线
常态化开展食品安全自查工作，对原材料储存、操作间卫生、从业人员健康、食品留样、餐具洗消、清消表格填写等方面进行检查。
主题教育 食育有声
班级老师通过食品安全周宣传片给孩子上了一节生动的食品安全教育课，使健康饮食、厉行节约的美德在孩子心中撒下种子，将食品安全教育融入到幼儿的生活中，提升孩子的食品安全意识。
食品安全知识宣传
购买食品注意事项
1.注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。
2.注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。
3.注意看食品的生产日期及保质期限，注意食品是否超过保质期。
4.注意看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘等设施。
5.妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供维权依据。
6.要做好家庭饮食卫生工作，对所有餐具等进行清洗、消毒。
7.教育孩子做到不买无证摊贩处的食品，不买无商标或无生产日期、无生产单位、无保质期等标签不完整的食品。
食品安全四要点
保持清洁：
1.拿食品前要洗手，准备食品期间也要经常洗手。
2.便后洗手。
3.清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备。
4.避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。
生熟分开：
1.生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开。
2.处理生的食物要有专用的设备和用具，例如刀具和切肉板。
3.使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触。生的食物，尤其是肉、禽和海产食品及其汁水，可含有危险的微生物，在准备和储存食物时可能会污染其它食物
食物要彻底煮熟：
1.食物要彻底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海产食品。
2.汤、煲等食物要煮开以确保达到70℃。肉类和禽类的汁水要变清，而不能是淡红色的
3.熟食再次加热要彻底。适当烹调可杀死几乎所有危险的微生物。研究表明，烹调食物达到70℃的温度可有助于确保安全食用。需要特别注意的食物包括肉馅、烤肉、大块的肉和整只禽类。
使用安全的水和原材料：
1.要到正规超市和市场购买食品，要注意生产日期、保质期、储存条件等，选择新鲜的水果和蔬菜。
2.食品制作的全过程要使用安全的水，不用未处理的水，避免因环境污染引起食源性或水源性腹泻等。
来源：转自网络
食品安全常控常安，守好安全防线我们刻不容缓，让我们共同行动起来，提高食品安全意识，让放心餐，安心餐，为孩子们撑起一片健康成长的蓝天。
供稿|孙荣
校对|杨鑫
初审|王涛
审核|段海茹
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