今天
我们正式进入
秋天的最后一个节气
霜 降
这是一年中有霜期的开始
也是秋季向冬季的过渡
此后深秋景象明显
冷空气南下越来越频繁
霜色愈浓，秋色愈绚烂
街头的树叶，随着时节的深入
深黄浅红，五彩斑斓
农谚云：霜降见霜，米谷满仓
霜降是一年中收获、播种的最后时节
橙黄橘绿，瓜果飘香
经过霜打的一些果蔬更加清甜可口
我们丽水本地的油茶籽
也到了成熟的好时候
“千年茶树二两油”，每年霜降前后，正是果实成熟的季节。油茶果的生长周期很长，要历经一年四季的孕育。把果实采摘下来，经晾晒、剥壳、碾压、精炼等多道工序后，才得到一滴滴色泽金黄的山茶油。
“油茶果榨出的食用油，色味香醇、营养丰富，被誉为‘油中之王’，深受市场青睐。”松阳千叶山茶油专业合作社的负责人徐吉东介绍，山茶油的香气和味道独特，可以用于多种烹饪方式，不管是凉拌生吃还是炒菜炖汤，都有很高的营养价值。
松阳县金叶山茶油专业合作社成立于2012年9月，主要从事山茶油产销，在杭州、温州、台州、金华等都有直营门店，其产品优良的品质深受市场青睐。产品经中国绿色食品发展中心审核，符合绿色食品A级标准，被认定为绿色食品A级产品。目前，该企业还在积极开发山茶油系列的手工皂、沐浴露等洗化用品，继续延长油茶发展的产业链。
而在庆元县江根乡上杉坑村，在灶台上摆一瓶高山茶油，几乎是村里每户人家厨房的标配。不管是制作肉片炒黄粿、香菇烩冬笋还是油菜火锅，鲜榨茶油裹挟食材释放出的醇厚脂香，无不让人垂涎，这也是上杉坑村最地道的家乡味。
上杉坑村地处浙闽两省交界处，是浙江最偏远的行政村之一，从庆元县城出发，得驱车近2小时方能抵达。2013年，上杉坑村引进种植了3300亩高山油茶基地，吸引了浙闽周边十里八乡的留守老人加入合作社。如今，油茶已经成为了当地的主要经济作物，也是村民们重要的经济来源。远眺连绵起伏的群山，油茶林沿山铺展，一棵棵茶树亭亭玉立、摇曳多姿。
浙江和昌裕生态农业有限公司成立于2021年4月，一直专注于生态农产品产销领域，是一家集种植、加工、销售为一体的现代化农业企业，目前主营油茶、中药材、锥栗等农产品。“我们会继续把油茶产业做优做大，努力发展产业旺、油农富、生态美的幸福乡镇。”徐勇说。
想尝试山茶油的市民
可以预订了
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松阳金叶山茶油专业合作社
联系人：徐吉东 15157875762
浙江和昌裕生态农业有限公司
联系人：徐勇 17857151231
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与本号无关
如有违规 请及时和我们联系
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记者：杨潇
编辑：吴俊
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