蛇年春节的脚步临近，作为家人团聚的温暖象征，年夜饭不仅承载着团圆的美好寓意，也体现了浓浓的年味儿。近日，记者从多家酒店、餐厅了解到，蛇年除夕的年夜饭预订电话已经接连不断，包厢也是“一厢难求”。
早在5月份，宁夏枫华豪泰大酒店就启动了年夜饭预订，目前，30个包厢已预订满，只剩一些大厅位置。该酒店工作人员马晓琴表示：“年夜饭以家庭聚餐为主，价格与往年基本持平，提供900元至2000元不等的4个档次套餐。年夜饭套餐菜品基本与往年一致，注重本地传统与文化寓意的结合。”
市民鹿先生已多年选择在酒店预订年夜饭。“虽然今年家里人比较少，但还是打算在外面吃，家里人图个省心，不用忙前忙后洗碗做饭，而且能吃到更地道、更精致的菜品。”
12月18日，记者在位于大武口区游艺东街的东方大饭店看到，有顾客前来咨询年夜饭预订。
“年夜饭从10月份就开始陆续预订了。目前，所有的包间已经全部订满，还剩一楼宴会厅和四楼大厅的部分散桌。”该饭店经理闫登明表示，年夜饭套餐共设置了6个档次供顾客选择，价格从798元至1988元。菜品口味都是根据本地市民的饮食习惯进行定制的。
除了大型酒店，本地知名餐馆也成为众多家庭的首选。在大武口区文明南路，以炒菜为主打的金水镇大厨小炒店也推出了多款年夜饭套餐，价格从998元到1888元不等。“目前包间预订十分火爆。选择我们餐馆的消费者更看重性价比，既能吃得好，又不会花费过多。”店长陈红表示，本来计划今年给店员们放假回家过年，但是打电话预订年夜饭的顾客比较多，最终决定继续营业。
“忙碌了一年，我们要好好犒劳一下自己和家人，选择在酒店享用年夜饭，是一种充满仪式感的过节方式。”市民魏振福认为，许多酒店或餐馆都会在年夜饭上倾注大量心思，无论是菜品的创新，还是服务的升级，都让人眼前一亮。现如今，在酒店度过除夕已成为一种时尚潮流，更成为了人们追求仪式感的一种选择。
记者采访了解到不少酒店、餐厅还推出有新意的服务来吸引消费者的眼球。“我们会遵循过年的传统文化理念，在包厢和大厅布置灯笼、春联等喜庆元素，并提供拍全家福、送祝福等增值服务，尽可能满足顾客的需求和消费体验感。”宁夏枫华豪泰大酒店工作人员马晓琴说。
除了在饭店餐厅预订年夜饭堂食外，对于不便外出或更倾向于在家聚餐的市民来说，“年夜饭到家”服务成为了不错的选择，一些餐厅将制作完成的半成品或成品直接送到消费者家中。同时，也有部分市民倾向于邀请厨师上门烹饪年夜饭。记者在小红书、抖音等网络社交平台上看到，众多提供“上门代炒”年夜饭服务的厨师纷纷发布广告，有不少网友纷纷留言咨询预约方式。
