香榴莲,甜椰青,与尔同扯生鲜淡

文摘   生活   2023-06-09 15:01   泰国  

生鲜与热带水果经销环节的惨状

我做水果生意没多久,经历的过程真是让我开眼。

之所以给大家讲这么多,是因为我的客户多半都是财经业内的,或者是做生意的,或者是兼做一些投资的,眼界和思维都高于普通人。

我乐意分析这个行业的经验和这些产品的优劣,让我们一起成长,既懂得微观经济的脉动,又懂得如何选取好的产品。

妻子担心我对客户过分诚实后,是否会反而失去客户,消费者都是选择信息不对称下的美好,人们普遍不喜欢真实,就像《黑客帝国》的反角,代表普罗大众说:我知道这块牛肉是假的,但我喜欢它的美味。

我觉得不妨试试。

所以在行业内花里胡哨搞了各种乱七八糟的尺寸,以便在恶性竞争的内卷生态里,能够获得一些利润。把传统意义上的小果,写为大果,大果写为超大果。

我家的椰青写的中果其实就是大果,小果也差不多快赶上行业里写的大果了。以至于有好事的消费者,会去买了超商里的椰青倒出椰汁来,对比我家的椰青与同行的椰青,看哪个水量多。

当然这样时间多的朋友也是不多的。

5月份遭遇了高热的气候开始,进入6月份大概有三四家消费者购物后,二箱里出现一两个或者几个坏果后,我们无法搞清楚究竟是高温高湿中间运输的问题,还是包装的问题,或者是季节性椰果本身的问题。就让仓库把所有的椰青打开了一个个检查,为此付出了高昂的人工费。更换新的包装,同时让仓管把哪怕是一点裂开或外观变化的椰青全部挑出来抛弃。

损失是必然的,亏损也是必然的。

尤其是看到6月份的椰果原材料急剧调降价格后,我们与产地业内同行深入的交谈,意识到67月份的椰果恐怕会因季节性气候,品质不佳。

和妻子商量后,决定放弃67月份的进货,等待8月份的椰果。

市场上的冲击不仅仅如此,我们在234月份处于高价位时进口,行业内也在123月份蜂拥而入,大批资金进来扫货椰青和榴莲,导致价格飞涨的同时,内外价格开始倒挂。

生鲜行业判断错了今年的消费,345月份的CPIPPI一路下行。

因此56月份,国内的椰青价格反而开始乱卖,海南椰青也冲击市场,虽然味道不如泰国椰青,但价格偏低。也迫使我们在6月份大降价销售。

这是整个行业随着大环境产生的变化,无数生鲜贸易商如同大小散户在股市玩耍。

牛肉的价格已经跌破猪肉价,虾的价格近乎腰斩,上个月有国内进口商在扔掉30%的预付款之后,直接弃货不要了。

行业一如既往的大面积巨亏。

年复一年,我不知道什么人这么有钱,一直在玩这种价格倒挂的游戏。

一忽儿蜂拥到产地大举买货,把价格捧到天上,一忽儿集中到货国内市场,蜂拥出货,把价格砸到地上。

只有榴莲又遭遇了气候问题,真的缺货了,产品品质不好,加缺货,到国内哪怕有价格,也因品质问题售后赔成孙子。

这就是当下的现实。

我跟妻子说:小生意,大风险,不容易吧。

慢慢来吧,一年不要做太多,先做5六个柜,明年再做10个柜,后年再做20个柜。把这个行业的季节性周期搞明白,把产地的人品搞明白,把产品的性格搞明白,把同行的傻逼行为搞明白,他们钱多人疯狂,搞得产业风险巨大无比,这时候要把行为经济学的理论运用一下。

然后把我们的行为搞明白:为这点钱值得这么大心力吗?

好在这是个好产品,对身体健康有益,对我们把握经济微观又帮助。那就做吧。

所以,兄弟们,我们一起玩耍吧,订购椰青请至小程序橡谷果园。


海边的老王
泰国生活散记
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