大豆（黄豆、黑豆和青豆）是我们国家的传统食物，可以做成多种美味的豆制品。大豆的蛋白质含量高达35%，是最佳的植物蛋白来源之一。大豆及豆制品的热量相对较低，富含多种营养素，是名副其实的健康食品。
作为最受营养学家推崇的食物之一，大豆又被称为“田中之肉”“绿色牛乳”。常吃豆类对身体到底有多好？
豆腐、豆浆、豆腐脑等不仅价格便宜，而且含钙量都比较丰富，有补钙的作用。
大豆异黄酮具有微弱的双向调节人体雌激素的作用，对更年期女性预防骨质疏松有一定益处。
大豆蛋白能使成年人的低密度脂蛋白胆固醇降低3%~4%。这一数值虽然较小，但对预防心脑血管疾病已能起到较显著作用。
大豆蛋白属优质植物蛋白，可与动物蛋白相提并论，素食者应多吃大豆制品，全素人群平均每天应摄入50～80克，蛋奶素人群25～60克。
豆腐、豆芽等豆制品含有丰富的维生素B族和半胱氨酸，可以减轻对肝脏的不利影响。
豆制品对身体这么好，每天应该吃多少？
建议成年人平均每天摄入15~25克大豆，或相当量的豆制品。
豆制品种类较多，大家可以轮换着吃。
最后，小编提醒大家，豆制品虽好，但不宜过量，否则可能影响消化，出现腹胀、腹泻等症状。
