0糖油!减脂期甜品——抹茶芝士蛋糕!入口即化,香甜可口,巨巨巨好吃~

美食   2024-08-25 19:55   河南  
👩宝子们,是不是有时候特别想吃甜品,但又觉得外面卖的太贵啦❓️别愁,今天教大家在家就能做的低卡甜品——抹茶茉莉芝士蛋糕成本低到超乎想象,自己动手做,丰衣足食,今天又是省钱的一天呢!💸

入口即化的口感,抹茶的清香与茉莉的芬芳完美融合,一点也不甜腻,解馋又无负担!😄😄😄


✨做法简单到爆,全程只需搅一搅就搞定。不需要复杂的工具和高超的厨艺,新手小白也能轻松上手!


【准备食材浓稠酸奶200ml、低脂奶酪100g、低脂牛奶100ml、鸡蛋2个、代糖30g、玉米淀粉20g、抹茶粉8g、茉莉花3g。


【做法步骤】


1️⃣ 锅中倒入100ml 纯牛奶,加入3g的茉莉花,搅拌煮至轻微沸腾,盖上盖子闷半小时,放凉备用;

2️⃣ 100g奶酪🧀隔水软化后,加入200g浓稠酸奶+30g代糖,搅拌至顺滑;再打入2个鸡蛋继续搅拌,筛入20g玉米淀粉+8g抹茶粉,搅拌细腻至无颗粒。

3️⃣  糊糊里加入
过筛的茉莉牛奶,充分搅拌均匀。模具铺垫一层油纸,将面糊倒入磅蛋糕的模具中,轻轻震动几下,排出气泡。烤盘注入1cm的温水,180度 中下层烤30min即可!出炉冷藏4小时再切哦~

😋口感评价
入口即化,细腻绵密!抹茶的清新与茉莉的花香在口中散开,让人回味无穷。不甜腻的口感,即使在减脂期间也能放心享受这份美味!💯



⭐️小技巧:


1. 奶酪软化要彻底,搅拌至顺滑无颗粒。

2. 模具参考:19.5*9.5*5cm 磅蛋糕模。

3. 烘焙温度参考:

烤盘注温水  180度烤30min  闷15min出炉;
用中下层烤出来更稳定,想上色可以换中层。


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