月满中秋，甜蜜共赏🥮
这款内馅是浓郁的黑芝麻和香脆的花生🥜，一口咬下去，还有流心哦，那丝滑的口感，简直让人欲罢不能~😎
花生酱可以冷冻一下再包～比较好包～
【准备食材】（12个50克）
冰皮粉150克、开水150克、黑芝麻粉20克、黑芝麻馅250克、黑芝麻粉25克、花生酱60克🥛
【做法步骤】
1⃣️冰皮粉加入开水拌散，再加入黑芝麻粉揉均匀；
2⃣️黑芝麻馅中加入黑芝麻粉揉均匀；分成20克一个，按扁压成小碗状，挤入5克花生酱，包紧揉圆；
3⃣️冰皮分成25克一个，按扁包入馅料，表面沾一些熟糕粉，用月饼模具按压即🉑！
🍀 🍀 🍀 🍀 🍀 🍀 🍀 🍀 🍀
❤️小贴士：
①冰皮月饼是熟的，不用烘烤或蒸制，直接吃哦～
②冷藏三天内吃完为好～
③冰皮粉和黑芝麻馅用的都是现买的，供参考！👇下方有食材和模具的同款哦～
第二款 绿豆冰皮月饼
🍳准备食材：（可做50克月饼10个左右）：
💚绿豆馅：
脱皮绿豆75克、麦芽糖25克、细砂糖25克、黄油15克
🍥冰皮配方：
糯米粉35克、粘米粉25克、小麦淀粉15克、牛奶138克、细砂糖15克、玉米油14克、🍵抹茶粉少许。
✅️做法步骤：
▶️绿豆馅：
1.绿豆浸泡2小时以上，也可以冷藏浸泡过夜次日使用。
2.泡好的绿豆沥水后上锅蒸熟至软糯。
3.将蒸熟的绿豆倒入破壁机打匀，如果打不动可添加少量水，直到打至细腻糊状。
4.把打好的绿豆泥倒入不粘锅中，加入其他材料中火翻炒直到馅料抱团不粘刮刀即可。
▶️制作冰皮：
牛奶+玉米油+细砂糖搅匀至乳化状态。
倒入糯米粉，粘米粉和小麦淀粉，搅匀成均匀无颗粒的糊糊。
上锅中火蒸20分钟左右。
🔶组装：
蒸好的冰皮揉匀成光滑面团，均分为二，其中一份加入抹茶粉揉匀；
分别将两种颜色的面团搓成长条，合并后分割为20克一份；
绿豆馅分为30克一份。冰皮按扁后包入绿豆馅，用模具按压成型即可；
做好的冰皮月饼密封冷藏，可保存三天左右。
