宝子们👨👩👧，今天必须给你们分享一款超好吃的——黑芝麻乳酪酥❗️😋一口咬下去，满满的黑芝麻香和浓郁的乳酪味在嘴里散开，口感丰富，层次分明，简直是味蕾的盛宴！👏👏
而且它还双重补钙哦，对于我们这些担心秃头的小宝贝来说，简直是福音呀‼️
🧐下面⬇️就来给大家奉上配方
🍳准备材料：牛奶80g，淡奶油50g，黑芝麻酱40g，黄油 40g，鸡蛋2个（约110克），细砂糖60g，低筋面粉45g，奶粉35g，玉米淀粉40g
🍡鸡蛋加细砂糖打散加入过筛后的粉类拌至无干粉，加入微加热的牛奶，淡奶油，黑芝麻酱（芝麻酱我开始放的是20克，后来发现不够黑又加了20克，所以共40克）黄油拌均匀。过筛后炒至抱团。
▶️黑芝麻奶酪馅配比：
🍳黑芝奶酥25克十奶油奶酪10克
👉酥皮12个量
▶️酥皮：中粉112克，猪油39克，水45克，细砂糖22克
▶️油酥：低粉90克，猪油45克。
📣油皮揉光滑，要揉光滑！静置15-30分钟
📣油酥材料混合均匀，静置15-30分
📣油皮17-19克/份 油酥10-11克/份
📣油皮包油酥，收口向下静置。一擀，收口向上擀成牛舌状卷起，收口向下静置15分。
📣二擀，收口向上，擀成长牛舌状卷起静置15分
📣静置后，收口向上两端向中间靠拢，再压扁擀平擀圆，包馅，包馅用虎口收口。包好收口向下放烤盘上。
📣烤箱175度提前预热，预热后150度先烤15分左右拿出来再扫蛋黄液，再继续烤，30-35分左右。
📣出炉放凉打包即可。
⭐️小贴士：
🏹黑芝麻奶酥馅可以加自己喜欢的熟坚果也很好吃
🏹猪油开酥请注意开酥室内温度，⭕️尽量不要高于25度，⭕️也注意保湿⭕️也注意适当使用手粉。
