初秋是味蕾觉醒的季节，西安街头的美食香气，诱惑着每一个经过的行人。
随着季节的更迭，西安的餐厅纷纷推出充满秋日气息的特色菜单，试图用食材捕捉季节的味道。![]()
宽肚·茶肴
李记搅团
西安宏图饭店
俏香江精致粤菜
壹仟金·融合创意陕菜
徐记半隐茶餐厅
长安灶·陕菜传承店
思氏横山铁锅炖羊肉
德隆楼蒸羊
渔美菜香
衡舍茶馆
春发芽葫芦头
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宽肚·茶肴
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茶+陕菜的融合创新餐厅，环境好且私密，特色茶饮和创意美食都值得打卡，茶香葫芦鸡、岩韵茶香骨、黑茶香卤肉……每一道都能吃出新意。
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秋日上线淮扬名菜——花雕蒸鲥鱼，作为“长江三鲜”之一，有着十足的鲜美，后味略带甜味，酒香若有似无飘在空气中，勾的人欲罢不能。
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一家绝对不会踩雷的餐厅，开了很多年口碑很好。家庭聚餐的首选，分店也多，是西安比较有代表性的陕菜餐厅。![]()
如果只能推荐一道菜，那必须是“黄金万两”，能把搅团吃出仪式感只有这儿了！丰富的配料和汤水，本地胃吃了就是个舒服！再小酌一杯黄酒，回味无穷！![]()
西安宏图饭店是这次美食探访的黑马选手，开在高陵的店，但有着距离难以掩盖的美味，很有记忆里的味道，但更精致更好吃。
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老食客力推的秦香酱卤肉，鹿肉性味甘温，肉质细嫩，瘦而不柴，配上馓子、葱丝、黄瓜丝、腊八蒜…一起，十分爽口。
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很适合宴请聚餐的馆子，环境和服务都无可挑剔。主打川粤口味，每道菜品都十分精致，出品质量很高，口味也相当出众。![]()
人气推荐是“火焰乾坤鸡”，黄酒的加入使得鸡肉更细腻香软，再来上一口鲍鱼，山珍海味同时在唇齿间荡漾开来。
又一家不能错过的创意陕菜！菜品丰富、环境优雅、服务意识强。位置也很不错，就在钟楼附近的易俗社街区二楼。招牌葫芦鸡力荐！完全不输以往吃过的任何一家！还很有自己的特色，外酥内软，唇齿留香，搭配黄酒，回味还有丝丝的甜，合适！![]()
南湖边上的宝藏馆子，环境清幽雅致，每个角落都有浓厚的文化韵味。菜单也很简单，是很地道的江南风味。![]()
徐记半隐的“花雕话梅虾”可以排到西安top榜单前三，虾肉鲜嫩，嘬一口汁酸甜咸鲜，话梅的酸甜和花雕酒的醇厚完美结合，越吃越觉得香甜。上过央视的经典陕菜创意升级店，全都是大家熟悉的老味道！毫不夸张的说，西安陕菜必吃榜必须得有这家！来这家必点“霸王肘子”！一上桌这架势就很足！稍微一提，整个肘子就脱骨了，铺在底下的陕北黄贡米吸饱了汤汁和肉香，粒粒饱满不散，太豪横了！
秋天正是吃羊肉的好时候，这家主打陕北横山风味，当地羊肉，肉质紧实，风味更香醇丰腴，吃起来没有膻味。
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羊肉+黄酒的组合也让人狠狠心动！一口鲜美油润的羊肉，一口醇厚丝滑的黄酒，秋日温补计划就安排在这家了！
多少西安老饕私藏的家宴馆子，主打上海菜和江浙菜，都是经过时间打磨和食客考验过后的经典。除了常年霸榜的看家菜，还会在不同时令时节推出顺应自然的特色菜品。
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强推陈大爷红烧肉！桌桌必点，本帮菜的“浓油赤酱”在这道菜上体现的淋漓尽致。肥瘦相间的五花肉和米饭更是绝配，一口下去，就是个满足！从银川开到西安的老牌羊肉馆子，镇店大菜就写在招牌里，主打一个实在！而且用的是羊中顶流——宁夏盐池滩羊。招牌手撕羊排，真材实料看得见！简单的烹饪方法极大程度的还原了羊肉的鲜美，不膻不散，咬下去肉汁充盈，脂香四溢，嘬一下肉就能脱骨。
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这家店开在渭南乐天大街上，环境典雅，文化氛围浓厚，很适合家庭聚餐、商务宴请。而且是黄酒爱好者的乐园，有专门的黄酒菜单。
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一定要试试香雪低温慢煮乳山生蚝，黄酒把生蚝的鲜甜拔高数倍，吃过都人都会爱上这口鲜美。还有国酿香雪蒸野生大黄鱼、芙蓉1959青玉大闸蟹…太适合秋天了！
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春发芽算的上葫芦头届的“大当家”，公认的老字号。这么多年来出品一直很稳定，口碑非常好，最主要是这里的炒菜也不赖！葫芦头是肠肥汤鲜的，炒菜也相当有手艺！光是个温拌肥肠就把食客拿下了！更别提烩三鲜、火爆腰花、红烧肥肠……可以说是道道拿手菜！
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一家一道招牌菜！各种菜系都有，但无论南北，黄酒总能找到与之相配的菜肴。![]()
食鲜需要黄酒中和，酒液的甘醇能恰到好处地去掉海鲜的腥味，使得整个菜肴的口感更加和谐。炖煮红烧更需要黄酒打底，醇厚的酒液渗透每个角落，让每道菜都“活色生香”，滋味无穷。都说“一部黄酒史，半部华夏史。”在古代，黄酒不仅是饮品，更是一种文化的象征；想读懂黄酒，自然还是要倒入杯中，在舌尖细细品味。![]()
又是一年中秋将至，依然为大家带来这份中式团圆好礼——古越龙山国酿1959·青玉。古越龙山国酿1959·青玉是中国绍兴黄酒集团和中国东方演艺集团两大“国字号”强强联手推出的“只此青绿 只此青玉”联名款。![]()
作为民族瑰宝，黄酒所代表的传承几千年的中国酒文化从未间断过，就如同它醇厚绵长的味道，让悠远的历史在每一口酒中回味悠长。
