随着春节的日益临近，家家户户都沉浸在迎接新年的忙碌与喜悦之中，腊味飘香，不仅预示着春节的脚步渐近，更激发了人们对美食无尽的遐想与期待。
川菜以其麻辣鲜香、色香味俱佳的特点，成为了许多人年夜饭餐桌上的必备之选。为了将这份独特的川菜文化传递给更多的人，特别是让幼儿园的孩子们能够直观感受到川菜的魅力，学前教育学院的同学们制作了一套名为“川香坊”的情景教具。
展台上，腊味的气息与川菜的麻辣鲜香交织在一起，仿佛将人们带入了一个充满年味与美食诱惑的世界。腊肉和香肠，这些传统年货不仅为即将到来的春节增添了浓厚的节日氛围，还巧妙地化身为了教具中的亮点元素。
为了更好地展现这些美食的魅力与教育意义，制作团队下足了功夫。团队负责人王淑惠一边展示着这些栩栩如生的腊味模型，一边娓娓道来：“我们特意选取了腊肉和香肠作为代表，它们不仅是四川地区过年时不可或缺的传统习俗象征，也是川菜烹饪中不可或缺的常见食材。在制作时，我们力求还原它们的真实质感，让孩子们在触摸中也能感受到传统工艺的魅力。”
每一个细节都透露着团队的用心与巧思。教具的底部巧妙地采用了坚固耐用的木材作为支撑，确保了整体的稳定性和耐用性。而桌布的选择更是经过了一番深思熟虑。
王淑惠微笑着解释道：“我们经过反复比对，最终选定了带有传统花纹的蓝色蜡染桌布。不仅与川菜浓郁的地域文化特色相映成趣，还能营造出古朴典雅的氛围，让孩子们在欣赏川菜的同时，也能感受到中华传统文化的独特韵味。”
指导老师肖瑶对“川香坊”情景教具给予了高度评价：“这套教具不仅制作精良，而且创意十足。特别是这些菜品模型，无论是色彩搭配还是细节处理，都展现出了极高的专业水平。我相信，孩子们在接触这些教具时，一定能深刻感受到川菜的魅力和中华传统文化的博大精深。”
在食材模型的制作上，团队选择了延展性好的轻质黏土，塑造出了各种栩栩如生的食材形状。刘非介绍道：“我们用粘土制作了辣椒、葱花、蒜瓣等川菜中常见的调料，还有鱼、肉、蔬菜等食材，每一个都力求还原真实菜品的形状、大小和厚度。在制作过程中，我们特别注意了食材间的比例关系，确保整体看起来和谐统一，符合真实菜品的视觉感受。”
大家的目光被一道色泽红亮、香气扑鼻的菜品模型所吸引——大千干烧鱼。作为川菜的经典之作，大千干烧鱼也是团队精心打造的一个亮点。吕芯介绍道：“大千干烧鱼是川菜中的一道名菜，以其独特的烹饪技艺和丰富的口感而闻名。在制作这个模型时，我们特别注重鱼肉的纹理和色泽，以及酱汁的浓稠度和光泽度，力求让这道菜品在视觉上就能激发孩子们的食欲。”
除了大千干烧鱼，团队还根据真实的川菜菜品，用黏土精心捏制出了每一道菜的形状和细节。余宛蓁同学感慨地说：“在制作过程中，我们不仅要捏出菜的形状，还要注重色彩的搭配和光泽度的处理。我们仔细观察了真实菜品的颜色，注重色彩层次感和过渡的自然，用亮油和滴胶涂抹增加光泽度，让菜品看起来更加诱人，仿佛刚从热腾腾的锅中盛出。”
她指着一道精心制作的毛血旺模型说道：“你看这道毛血旺，鸭血的滑嫩、毛肚的爽脆、豆芽的清新，以及辣椒油的鲜亮色泽，都得到了完美的呈现。每一片食材都栩栩如生，让人仿佛能闻到那股浓郁的麻辣香气。”
紧接着，余宛蓁又为大家展示了叶儿粑和糖油果子这两道具有浓郁地方特色的甜品模型。她说道：“叶儿粑是四川地区的一种传统小吃，以其软糯的口感和独特的馅料而受到人们的喜爱。而糖油果子则是一种甜蜜的点心，它的外皮酥脆、内馅香甜，非常适合作为餐后甜点。在制作这些模型时，我们特别注重了它们的外形和质感，希望孩子们能够通过这些模型感受到四川传统甜品的独特魅力。”
吴宇杰带领大家欣赏教具中的手写挂件元素。她指着教具两侧悬挂着的“民以食为天”“吉食已到”等挂件说道：“这些挂件不仅增加了教具的趣味性，还能让孩子们在欣赏川菜的同时，感受到中华传统文化的深厚底蕴。”
指导老师肖瑶再次补充道：“这些手写挂件不仅体现了孩子们的创意和用心，更将中华传统文化的精髓融入其中，使教具更具教育意义。”
此时，宋梦瑗拿起了口袋豆腐的模型，她微笑着说道：“口袋豆腐是川菜中的一道特色菜品，以其外皮酥脆、内馅鲜嫩、味道丰富而深受喜爱。在制作这个模型时，我们特别注意了豆腐口袋的形态、内馅的饱满以及酱汁的色泽与光泽，力求让这道菜品在视觉上就能展现出其诱人的魅力。同时，我们也希望通过这个模型，不仅能让孩子们直观地欣赏到这道菜的独特之处，更能激发他们对川菜文化的兴趣与热爱”
整个“川香坊”情景教具的制作过程充满了挑战和乐趣。宋梦瑗回忆起制作过程中的点点滴滴：“在制作过程中，我们遇到了很多困难，比如食材形状的还原、色彩的处理等。但是，我们始终没有放弃，而是不断尝试和改进。每当看到一个新的菜品模型成功制作出来，我们都感到无比的开心。”
团队成员们纷纷表示，这次制作“川香坊”情景教具的经历让他们受益匪浅。王淑惠作为组长，她感慨地说道：“这次经历不仅让我们学到了很多关于川菜文化的知识，还让我们更加深刻地体会到了团队协作的重要性。未来，我们将继续发挥创新精神，为孩子们创造更多有趣、有意义的学习体验。”
“这套教具不仅展现了学前教育专业学子们的创新精神和动手能力，更体现了他们对传统文化的热爱和传承。我相信，通过这套教具，孩子们一定能在直观感受川菜文化的同时，培养对传统美食文化的兴趣，提升审美能力和对传统文化的认同感。”
同学们用她们的智慧和双手，为孩子们打造了一个充满美食诱惑和文化魅力的世界。这些教具不仅让孩子们在直观感受川菜文化的同时，也培养了他们对传统美食文化的兴趣和对传统文化的认同感。相信在未来的日子里，这些教具将成为孩子们学习中华传统文化的重要载体和宝贵财富。
融媒体中心策划出品
编辑 | 陈利敏
责任编辑 | 刘伊凡
初审 | 张娜娜
复审 | 黄建刚
终审 | 陈伟
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