这是肖璇做内容的第20年
持续日更，做特会讲故事的创业者
跟肖璇一起 《遇见》
开团的项目，不止上面图里这些。
想要近距离围观肖璇的，加微信吧：Hallie117
肖璇说：
大家好，2024年暑假的项目已经执行完毕，接下来回归到日常..
然后呢，夏天没有抢到位置的，秋冬天想要跟肖璇去玩的朋友，不管是10-20人，还是两三家朋友一起小团出行，都可以来聊聊
2024年秋冬天的项目 可以来问了
2025年的计划 也出来了
也就是说，
除了听故事，我们还能一起玩很多地方～
你身边有喜欢文化的朋友，也可以喊来一起看看，大家结伴一起来玩～
西方的分餐制，真的更高级吗？
你说……西方的分餐制，真的更高级吗？
大家好我是肖璇
分餐制和合餐制，到底咋回事儿呢，这一期内容，我们就来说清楚「合餐制」其实才是社会向前发展
和进步的具体表现，不信来往下听。
有人问说
西方的分餐制真的更高级吗？
当然不是。我们才是分餐的祖宗
回想一下我们看过的电视剧时代背景，凡是唐朝以前的，是不是吃饭都是
席地而坐
一人面前一个小桌子，上面再摆上各种各样的食物。比如说鸿门宴，
还有三国里的群英会，都是这样的。
再具体点，我们说
你知道有个叫染炉的，这是个啥呀？
这是西汉时期的“蘸料小火锅”。
现代人常说一句话，说“没有什么事是一顿火锅不能解决的，一顿不行，就两顿”
事实上，
这要让西汉人听到了，肯定就会说一句：
我同意。
毕竟他们早就get到了火锅的美味，而青铜染炉，就是最好的证据。
当然，染炉和火锅，
这中间可也是经历了无数个猜想，
是温热肉羹的“烹炉”？是温酒用的“温酒炉”？是熏香用的“熏炉”？
是染丝帛的“染炉”？到底是啥
最终啊 学者们根据
一件染器上的铭文“清河食官”推测，
说这种器物，应该是朝廷中典膳的食官掌管的、古代的一种
饮食器具。
然后呢，青铜染炉，由三部分组成，
盘、炉、耳杯。
那么它的文物出土情况是，多发现于西汉中晚期的墓葬中，而且地域分布非常广，
在湖南、河南、山西、
江西等地都有出土。
到了吃饭的时候是这样的。我们说，当西汉贵族们，宴饮之时，先在耳杯中
放好调料，
然后通过下边的炉子加热，最后把煮过的肉放进耳杯里，跟调料混在一起，
进行“二次加工”，
这样呢，就能让肉味儿和调料味儿，相互融合，最后，再吃掉它。
边热边吃 随吃随“染”，
所以才说，这真的是堪称是：西汉人的
“小火锅”。
再来，除了咱们之前说过的，丰富多样的肉食，西汉人的调料包，那更是
和今天现代的，
几乎没的差别。有盐、酱、豉、酢（cu）、糖等等，除了采盐做佐料，
汉代的人们还会把
粮食发酵后做成豆酱、豆豉、醯（xī）/酢（cu），还会把发芽的大麦，
煎制成饴（yi）
（就是类似麦芽糖），所以可见，西汉人和现在人们吃得差不多。
也就是说什么呢，
第一，当时就已经有了分餐制，而且吃的还非常不赖，其次，人家吃的还挺讲究。
包括你看，
在目前出土的汉代画像石上，
也能经常看到会出现那种，人们席地而坐、一人一案的宴饮场面。
所以也不知道，这种，
坐在席子上吃饭喝酒的动作，是不是就是「酒席」这个词的来源。
现在，你要问了，
分餐分的好好的，干净又卫生，怎么就改成聚餐制了呢？在解决这个问题之前
我先说一个前提
那就是分餐制，他和先不先进，没有
半毛钱关系
虽然啊，必须要说，我们中国人的合餐制
确实在全球美食文化中
是较为独特的。
不仅是日餐，欧美的饮食习惯，也是分餐制的，这就让很多
文化不自信的人觉得
“分餐才是高级、进步”。
可实际上呢，刚才咱们说了，实际上，中国人在最早的时候，是很崇尚分餐制的。
往远了说，
原始社会那时候……
（更多内容直接点开视频可看）
-END-
我是在视频号讲故事的肖璇
每天讲一个文化/历史/人文故事
有很多不方便公开发公众号的🤫
关于认知、关于思考、事件观点……
我都分享在朋友圈
扫码加我本人微信，
围观我每天至少5条的朋友圈，关于旅游/游学、文化、认知、思维方式、个人思考
想跟我一起游学的，抓紧扫码加我（暂时免费）
肖璇说：
2024年暑假已经执行过的项目如下，感兴趣的朋友可以点开看看～
// 肖璇 2024《遇见青海》沿着黄河遇见海，只有出发 才能到达 ｜ 主打项目
肖璇 2024《遇见山西》5000年文明看山西 说走就走 ｜ 主打项目
// 肖璇 2024《遇见甘肃》漫话陇原 甘州肃州｜麦积烟雨 河西画卷 ｜ 错峰出行
肖璇 2024《遇见意大利》文化在左 美景在右｜最是意大利
// 肖璇 2024《遇见长安》何不携手入长安
// 肖璇 2024《遇见古蜀》探秘千年古蜀 遇见东方美学
