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加工资了都没人愿意当跑堂！酒吧餐馆面临招工难

文摘 2025-01-09 23:58 西班牙

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《华人分类信息网》最新消息，西班牙餐饮业正面临着严重的劳动力短缺问题，这导致了工资成本的显著上升。据西班牙餐饮业协会的最新数据，过去一年，餐饮业的工资成本上涨了12%。这一情况对整个行业产生了深远影响，许多餐馆酒吧不得不缩短营业时间或关闭部分区域。

协会秘书长Emilio Gallego表示，劳动力短缺已经迫使一些餐厅缩短营业时间，甚至关闭户外用餐区。尽管如此，餐饮业仍然面临着巨大的用工需求，预计明年还需要新增5万至6万个就业岗位。此外，行业内老龄化问题也日益严重，许多餐饮老板退休后，由于找不到合适的接班人而被迫关闭。

餐饮是该国经济的重要支柱，提供了大量的就业机会。然而，近年来，该行业的发展受到了劳动力短缺的严重制约。尽管2023年餐饮业的营业额实现了6%的增长，但通货膨胀的影响导致实际增长率仅为2.5%。

劳动力短缺的原因是多方面的，相对于其他行业，餐饮业的工资水平相对较低，难以吸引足够多的求职者。工作时间长、工作强度大，且工作环境相对较差，导致员工流失率较高。从业人员年龄偏大，老龄化问题日益严重，导致劳动力供给不足。新冠疫情导致许多餐饮业从业人员转行，加剧了劳动力短缺。

（华人分类信息网的新闻信息来源自西班牙政府官方、EFE社、20分钟报以及世界报、国家报等当地主流媒体)

本文由华人分类信息网编译，整理，未经允许不得转载！

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