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当心！一批西班牙生产的坚果被检测出含有潜在致癌物质

文摘 2025-01-08 23:58 西班牙

《华人分类信息网》最新消息，欧洲快速预警系统（RASFF）发布了一份严重警报，警告西班牙产杏仁中含有高浓度的黄曲霉毒素。这种毒素具有高度毒性，可能致癌，是在一家公司进行内部检查时被发现的。

荷兰当局报告了这一情况，他们发现，受污染杏仁中的黄曲霉毒素含量远远超过欧盟规定的安全标准。黄曲霉毒素是由一种名为曲霉菌的真菌产生的，这种真菌通常生长在潮湿高温的环境中。黄曲霉毒素对肝脏有毒，长期摄入可能导致肝癌。

RASFF 是一套旨在快速交流食品安全信息的系统，此次事件通过该系统迅速在欧盟成员国间传播。为了保护公众健康，荷兰当局要求相关企业立即召回受污染的杏仁产品。同时，建议消费者仔细检查所购买的西班牙杏仁，如有疑问，不要食用，并等待官方发布的受影响批次信息。

黄曲霉毒素问题

黄曲霉毒素一直是食品安全领域的一个重要问题，尤其是在坚果、谷物和香料等食品中。气候变化、储存条件不佳以及全球化贸易等因素加剧了黄曲霉毒素污染的风险。欧盟对食品中的黄曲霉毒素含量设有严格的限值，但要完全消除这一问题仍面临诸多挑战。

荷兰和西班牙的卫生当局正在密切合作，追踪受污染杏仁的来源，并评估污染的范围。同时，他们将继续对相关产品进行检测，确保问题得到彻底解决。RASFF也将持续关注事态发展，并及时发布最新信息。

（华人分类信息网的新闻信息来源自西班牙政府官方、EFE社、20分钟报以及世界报、国家报等当地主流媒体)

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