西红柿能防4种癌？前提是你得吃对！
创业
2024-11-22 12:03
北京
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西红柿，口感酸甜，营养丰富，洗一洗直接咬着吃，口感不输水果。用来做菜、做汤，增色的同时，更会增香提味不少。国内外多项研究表明，番茄中含有大量的番茄红素、维生素、胡萝卜素、叶酸及微量元素，是物美价廉的“防癌高手”。市面上见到的小番茄统称为樱桃番茄，樱桃番茄之所以有不同的颜色是因为品种差异。比如紫色的樱桃番茄，它的花青素含量比较高一些，而黄色的樱桃番茄，它的β胡萝卜素或类胡萝卜素含量高一些，红色樱桃番茄的番茄红素含量要高一些，一般来说红色番茄高于粉色番茄，而黄色番茄的番茄红素含量几乎没有，至于营养方面，没有明显的区别。番茄果实主要的成分是水分，然后就是干物质含量，干物质含量主要包括糖和酸，除了糖和酸，番茄果实中还包括钾、维生素E、维生素A、维生素C、叶酸等主要的物质。还有一些其他抗氧化的物质，包括番茄红素、花青素，还包括绿原酸、芦丁和腺苷，还含有一些微量元素，所以番茄作为一种水果或者蔬菜来说，它的营养物质是十分丰富的。番茄中的绿原酸是一种天然的多酚类化合物，绿原酸具有抗菌、抗病毒、抗氧化等多种生物活性。另外也有研究表明，番茄中含有的芦丁可以帮助保护血管健康，具有防治静脉曲张的作用。此外，番茄中少量含有的腺苷，能够参与人体的能量合成，同时还能够达到血管扩张的效果。
番茄营养丰富，有一些相关的研究结果显示，番茄对前列腺癌、乳腺癌、结肠癌、口腔癌有一定的辅助治疗作用。西红柿中含有番茄红素，有很好的抗氧化作用，番茄红素对心血管疏通有着有力作用，可预防心脏病、动脉硬化、抗癌。可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基；可以提高人体免疫力，有助于延缓衰老；可帮助预防及改善前列腺增生、前列腺炎等泌尿系统疾病，对防治前列腺癌、消化道癌、乳腺癌、子宫内膜癌等癌症有一定的好处。维生素C具有抗氧化、抗癌等功效，能预防硝酸盐在消化道中转变为致癌物亚硝胺，还能保持细胞基质结构完整，预防食管癌、胃癌等消化系统肿瘤。合理摄入维生素C有助预防胃癌。每百克番茄中含19毫克维生素C，是苹果和鸭梨的5倍。番茄中含有较为丰富的胡萝卜素。《国际口腔医学杂志》刊登的一项流行病学调查显示，从实验及初步临床试验结果来看，胡萝卜素对口腔癌具有潜在的预防作用。西红柿是维生素B6的来源之一。研究表明，维生素B6能在一定程度上抑制癌细胞生成，帮助合成人体内一些重要的酶，进而调节代谢。健康的生活方式和均衡的饮食固然重要，但面对疾病，我们还需要更多的保障。选择一份包含快速就医服务的重疾险，就像是为健康之旅配备了一位随时待命的向导，无论前方道路如何，都能带您走向最安全、最快捷的康复之路。![]()
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