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在记忆的长河中
有一种独特的味道
那便是年枣糕
它是一种零食
更是岁月酿成的甜蜜
承载着无数的故事与情感
德宏
似乎对年枣有着特殊的眷顾
肥沃的土壤里，年枣树茁壮成长
每到夏秋之交
树上便挂满了沉甸甸的果实
年枣糕，美味又好制作
将年枣洗净备用
再将其倒入冷水中
大火熬煮，待表皮炸开
就可捞出沥干水分
等到冷却后，快速搅拌果肉
使核肉分离，将果核取出来
留下枣肉备用
随后，白糖登场
像是细密的雪花
轻轻地覆盖在年枣片上
不断揉搓直至混合均匀
揉搓完成后，摊开晾晒3至5天
使得两面的风干程度基本均匀
待年枣泥变得紧致
颜色变成像琥珀一样的半透明褐黄色
就用小刀将年枣泥
切成块状
撒上一层白白的葡萄糖粉末
年枣糕就制作好啦
当这些年枣糕被晾晒在院子里时
整个院子都弥漫着
一种甜蜜而清新的气息
阳光毫不吝啬地洒在它们身上
阳光的炙烤和微风的轻轻吹拂
年枣糕逐渐变得柔韧
呈现出一种黄澄澄的质感
那是时间赋予它们的独特印记
年枣糕的味道是复杂而迷人的
轻轻咬上一口
首先感受到的是白糖的甜蜜
接着，年枣的清香在口中散开
酸甜的味道交织在一起
恰到好处地刺激着味蕾
让人回味无穷
这种酸甜交织的味道
伴随着德宏人的童年
每一次品尝年枣糕
都是一次与故乡的亲近
当再次品尝年枣糕时
那熟悉的味道依然能穿越时空
回到那个充满温暖与甜蜜的故乡
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