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梁河
作为滇西茶马古道的重要驿站
自古以来，南来北往、商贾云集
中原文化与边疆少数民族文化
在这交融发展
形成了酸、甜、咸、辣、淡
等各种口味的饮食特色
特别是梁河早点
花样繁多、色香俱全
（图片来源于网络）
大骨熬汤
是饵丝/米线美味的秘诀
细软甜润的饵丝/米线浇上一大勺
香气四溢的骨头汤
辅以五花八门的佐料
在腌菜、杂酱、红烧、肥肠、牛肉
等各种“帽子”的加持下
一碗鲜香软嫩、纯厚爽滑的饵丝/米线
必定让你回味无穷
豌豆磨碎成浆
小火慢熬成糊状
撒上刚烤好舂碎的花生
滴上几滴香喷喷的花椒油
一把香菜末，一勺独家秘制的辣椒油
一碗百搭的稀豆粉
为味蕾添一份温柔呵护
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