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영양 해물솥밥
따끈따끈~ 속이 든든한 영양밥과 국밥
우리나라 사람은 뭐니뭐니 해도 밥을 먹어야 든든하잖아요.
간단한 한끼 식사를 생각한다면 갖은 재료로 만든 영양밥과
따끈한 국물 맛이 일품인 국밥을 준비해보세요.
빠르고 간편하게 만들 수 있을 뿐 아니라 요즘같이 쌀쌀한날 가족의 건강도 지킬 수 있답니다.
⊙ 준비할 재료
쌀 3컵, 새우 4마리, 모시조개 8개, 애호박 80g, 붉은 피망 ¼개, 우엉 50g, 양파 ¼개, 다진 마늘 1
큰술, 물 2½컵, 버터 2큰술, 소금 약간
⊙ 만드는 방법
1 쌀은 씻어서 건져 체에 밭쳐둔다.
2 새우는 소금물에 흔들어 씻어서 등쪽의 내장을 꼬치로 제거한다.
3 모시조개는 굵은 소금에 문질러 씻은 다음 소금물에 담가 해감을 토하게 한다.
4 애호박, 우엉, 양파는 가늘게 채썰고, 붉은 피망은 씨를 빼어 작고 네모나게 썰어놓는다.
5 솥에 버터를 두르고 불린 쌀과 다진 마늘, 양파, 새우, 모시조개를 넣어 볶다가 분량의 물을 부
어 밥을 짓는다.
6 밥물이 끓으면 애호박과 우엉을 넣어 끓이다가 중불로 줄여 붉은 피망을 넣고 뜸을 들인다.
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