大寒：天寒地冻，勿忘心暖
情感
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2025-01-19 15:01
天津
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文|蓉城浪子
-书报文摘签约作者-
大寒，二十四节气的最后一站，大寒一过，便是新的一年。一候鸡乳，即可孵鸡仔；二候征鸟厉疾，即鹰隼捕食活跃；三候水泽腹坚，即河中冰冻坚硬。不难看出，大寒，是一年中极寒的时刻，伴随着一年的轮回，人们抵御寒冷，也在大寒中辞旧迎新。古时，年末虽农闲，但家家户户却并不“闲”，大家忙忙碌碌，为即将到来的春节做准备。食糯、纵饮、做牙、腊味、扫尘、糊窗、赶婚、赶集、洗浴、贴年红……时至今日，虽然不少风俗早已淡出大众视线，但仍有不少保留下来的习惯，让人能在大寒这个极度寒冷的时节，感受到来自人间的温暖。古时的中国，智慧的先人根据天气变化和时令更替，在不同时节制作出不同的美味。风格迥异的吃食，既能满足人们对口腹之欲的追求，又能消除气候变化造成的负面影响。软软香香的糯米，富含蛋白质、脂肪和糖类等营养物质，能够补养人体正气，吃后会周身发热，起到御寒、养胃、滋补的作用。风味奇特的腊肉，多是由脂厚膘肥的猪肉熏制而成，食来唇齿留香，入胃饱腹温暖，饱餐一顿腊肉，能让人们忘记寒风的凛冽，享受大寒独有的满足。朋友小澄上周末在家中请客吃饭，开始大家还很疑惑，因为既不逢年过节，也没听说有什么喜事发生。到小澄家后，有人问她因为什么请客，小澄从厨房端出一大盆腊肉，开心地说道：“我爸妈从老家寄来刚熏好的腊肉，香得勒，今天必须给大家安排一桌。”席间，大家吃着喷香的腊肉，聊着小时候老家制作腊肉的经历，其乐融融的氛围，氤氲在腊肉的香气里，美味又温暖。“其实我爸妈很爱我，只是他们平常都不会说，连给我寄吃的，都要找个由头，就是不承认是专门给我做的。”小澄说完，大家一致认同，似乎我们的父母都有着同样的情感表达。他们不善言辞，感情极少流露，爱意多是趁着节日、节气的由头悄然传递，让人在不经意间心生暖意，大寒时节便是载体之一。从古代走来的糯米饭和熏腊肉，进入现代的城市生活，这是文化的传承，也是感情的寄托。不善表达爱意的人们，借由一个个饮食习俗，爱意便有了恰逢其时的载体，吃食入口，温暖入心。如今又是年终岁尾，大寒一到，糯米腊肉的香气又飘进了千家万户，那一缕缕清香，不仅是一份吃食，更是一种温情。不管我们身处何地，身边所伴何人，在感受口腹美好时，也一定不要忘记对至亲的关心爱护。口留余香，心怀温暖，在这天寒地冻的大寒时节，哪怕寒风起冰，仍存暖意于心。而最具代表性的，便是把家从里到外都好好拾掇一番，以崭新的面貌迎接新的一年。相信每个人的小时候，都有被妈妈支配着大扫除的恐惧，彼时贪玩的我们，不情不愿地打扫灰尘，擦洗门窗。一转眼，踮脚擦窗的顽童已经长大，新房可能已经代替旧家。但扫尘擦窗的习俗，却伴随着家的温情，一年又一年，凝聚着一家人的心，团圆，温暖，融洽。知乎上曾有一个问题：你觉得和家人最温馨的时刻是什么时候？网友@搬砖的石头 的回答获得了高赞，引起了大家的共鸣。石头说：“我觉得最温馨的时候，便是年前和家人一起在家里打扫卫生，布置氛围的时候。”原来，石头是一名外出务工者，常年离家在外打工，每年只有在年前年后才有机会和家人团聚几天。所以，每次回家与家人一起扫尘布新，便成了石头尤为珍惜的时光。一家人忙忙碌碌，让小小的一寸天地焕然一新，房子在这一刻不再只是一栋冰冷的建筑，而是承载着暖暖爱意的港湾。“小时候在爸妈的安排下扫地擦窗，现在回家依然还能听到爸妈的安排，每次想到都会觉得很幸福，很开心。”时光荏苒，岁月更替，流年似水不复返，又是一年大寒。顽童成年，父母迟暮，从来新人换旧人，唯有家人不变。大寒时节，回到家，陪家人一起，彻头彻尾地打扫一下各个房间，再将家布置得喜庆温馨，迎接新年的到来。扫尘擦窗，这是从小到大不变的习俗，能让我们感受到家人的陪伴，让家庭和谐美满，也能让亲情弥漫心间，常感温暖。当家庭和睦之后，生活和工作也会变得顺利起来，整个人生也会更加顺遂悠然。大寒时节，正值三九、四九时段，寒潮南下，冷气来袭。此时天寒地冻，户外活动受限，大多数人喜欢待在家里追剧、看书，整个人也会变得慵懒沉闷。长期居家易疲乏，于是在大寒前后，古人会成群结队去往集市。一为外出活动沾染人气儿，二为采购年货准备迎节，三为购物消费犒劳自己。记得小时候，每到年关将至，父亲便会背着背篓，带着我到小镇上采买年货。年关的集市，总会比平时更加热闹，大家摩肩接踵，熙熙攘攘，却不会有丝毫的消极情绪。忙碌了一年的农人们，拿出一部分积蓄，为家里采办过年所需的物资，看着自己辛勤劳动所换来的成果，喜悦与满足油然而生。小时跟着父亲在各个不同的摊位间腾挪转移，看着父亲买下不同的货物，装进背篓，满心欢喜。那时还不知大人们为何会如此开心，直到长大以后，当自己用积蓄买到心仪的物品，付出换来回报，才懂得收获的喜悦，难以言表。现在，集市逐渐被商场、步行街等现代购物场所代替，赶集的形式，也被赋予了现代特色。但人们通过购物来取悦自己，以达到内心的自洽和满足，千百年来，却从未改变。外出尽情购物之后，回到家里，洗上一个热水澡，冲洗一身疲惫，心中将尽是惬意。老话说：“有钱没钱，洗澡过年。”因此，到年底时，古人再忙也得理个发、洗个澡，以清爽的姿态迎接新年的到来。赶集洗浴的习俗，到了今天，也许形式已经发生变化，但其内容，却一直延续了下来。因为这不仅是一个习俗，也是一项活动，更是人们取悦自己，达到自洽满足的一种方式。人生在世，不过百年，最重要的，莫过于让自己感到满足快乐。大寒已到，不妨走出家门，逛逛街，购购物，好好犒劳一下自己，累了便回家洗个热水澡，躺进舒服的被窝。在这严寒的季节里，感受自洽带来的满足，纵有人间寒风起，不负逍遥自在意。![]()
随之衍生出的各种风俗，是中华民族五千多年来人们生活习惯的总结，更是文化和血脉的传承。随着寒流来袭，华夏大地一片银装素裹，今年的最后一个节气大寒也如期而至。就让我们在这寒冷的一天里，感受口腹、家庭和内心的满足，做一个温暖的人，无惧寒意，拥抱美好的明天。![]()
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