临近春节
车厘子大量上市
酸甜多汁的口感
引得人不免多吃几颗
不过大家在食用时
一定要适量
图源：摄图网
近日，网络上流传车厘子吃多了
会导致铁中毒和氰化物中毒
到底是怎么回事？
跟着科融融一起来看
吃333公斤车厘子才会铁中毒
铁中毒是由于摄入铁过量引起的。有数据显示，一次摄入铁量达到和超过每公斤体重20毫克时，即可出现急性铁中毒，对于一个体重60公斤的成人来说，大约是1200毫克铁。
不过，车厘子的铁含量只有0.36毫克/100克，要达到出现铁中毒的量，一个体重60公斤的成人大约要吃333公斤，正常人不可能一次性吃这么多。
所以，适量吃车厘子不会铁中毒。
吃车厘子会导致氰化物中毒？
专家：别吃果核！
植物中的氰化物通常是以氰苷形式存在的。很多蔷薇科植物的种子里都含有氰苷，比如桃、车厘子、杏、李子等，车厘子的核仁也的确含有氰苷。不过，这些水果的果肉里是不含氰苷的。
氰苷本身是无毒的，只是当植物细胞结构被破坏时，含氰苷植物内的β-葡萄糖苷酶可水解氰苷生成有毒的氢氰酸。
每克车厘子核中的氰苷折算为氢氰酸后只有几十微克，人们一般不会有意去吃车厘子核，因此车厘子核使人中毒的情况非常罕见。
此外，就算真的不小心把车厘子的核吞了下去，也不用惊慌，少量氰苷在体内可以代谢掉。
除了车厘子
冬天砂糖橘也广受欢迎
然而，最近网上流传着一些说法
“砂糖橘真的不能再吃了”
“砂糖橘含大量果糖致癌”
究竟是不是真的？
图源：网络平台截图
砂糖橘含大量果糖致癌？
这种说法完全站不住脚！
科信食品与健康信息交流中心科学技术部主任阮光锋在科学辟谣微信公众号刊文强调，这种说法完全站不住脚。
首先，消息中提到的论文确实存在，但是它完全歪曲了研究论文的原意。这篇研究论文是一个动物实验，研究是用已经得了癌症的小鼠来做的，小鼠喂的是高果糖浆。
结果发现，这些小鼠的肿瘤长得更快了。论文结论是果糖可能会促进肿瘤细胞生长。而且，这个研究是一个基础医学研究，证据等级是比较弱的。
最重要的是，这个研究中根本没有提到砂糖橘或者其他水果，“砂糖橘致癌”完全是发布者歪曲演绎的——“因为高果糖浆中有大量果糖，砂糖橘也含有果糖，因此砂糖橘致癌，不能吃”。
对于我们来说，按照膳食指南的建议安排每日三餐就可以，并不用太担心。
听罢辟谣
爱吃砂糖橘人士表示“好险”
又可以“狂炫”砂糖橘了
不过，橘子中含有大量糖分和有机酸
空腹吃橘子
会刺激胃黏膜使胃酸分泌
可能引起
脾胃满闷、打嗝泛酸等不适症状
因此，不建议空腹吃橘子
这些冬日水果
你最pick哪一款呢？
评论区留言分享~
来源：重庆共青团、北碚发布
编辑：王娅萍
审核：杨帆
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